Маслянистое, нежное печенье с абрикосовым джемом
#печенье Ингредиенты
Масло: 200 г (7 унций)
Сахарная пудра: 100 г (3,5 унции, 1/2 стакана)
Яйцо: 1
Мука: 250 г (9 унций, 2 стакана)
Ванильный сахар: 10 г (1 столовая ложка)
Абрикосовый джем: Для начинки
Соль: щепотка
Приготовьте тесто:
В большой миске взбейте миксером 200 г сливочного масла до получения однородной кремообразной массы.
Добавьте 100 г сахарной пудры, 10 г ванильного сахара и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы.
Добавьте 1 яйцо и продолжайте перемешивать миксером, пока смесь не станет воздушной и легкой.
Просейте в миску 250 г муки и замесите мягкое тесто.
Сформируйте печенье:
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
Выдавите из теста небольшие кружочки или шарики желаемой формы на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Добавьте в центр каждого печенья небольшую ложку абрикосового джема.
Охладите печенье:
Поместите печенье в морозилку на 30 минут, чтобы оно затвердело.
Испеките печенье:
Разогрейте духовку до 200°C (392°F).
Выпекайте печенье в течение 10 минут или пока края не станут слегка золотистыми.
Охладить и подавать:
Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Нет комментариев