ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Соль — 1 столовая ложка + 1 чайная ложка
- Яйца — 2-3 шт. (в зависимости от размера)
- Грецкие орехи — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Красный лук — немного
- Петрушка или кинза — небольшой пучок
- Хмели-сунели — 0,5 чайной ложки
- Лимонный сок — немного
- Сметана или йогурт — 100 г
Приготовление:
1. Подготовка баклажанов:
- Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 0,5 см.
- Посыпьте кружочки половиной столовой ложки соли, залейте холодной водой и оставьте на 15 минут.
2. Жарка баклажанов:
- Взбейте 2-3 яйца (в зависимости от их размера).
- Обмакните каждый кружочек баклажана в яйцо и жарьте на среднем огне до золотисто

Вкуснее таких блинчиков Вы еще не ели! Начинка огонь!

#блинчики
Ингредиенты:
для одесских налистников:
молоко — 800 мл;
яйца — 4 шт.;
сахар — 1,5 ст. л.;
соль — щепотка;
мука — 250 г;
кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
вода — 100 мл.
Ингредиенты для начинки:
творог — 700 г;
изюм — 100 г;
клюква — 100 г;
яйца — 2 шт.;
ванильного сахара — 10 г;
соль — щепотка;
цедра 1 лимона;
сахар — 3 ст. л.
Приготовление одесских налистников:
Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в смесь 400 мл молока, снова перемешиваем.
Смешиваем муку с крахмалом, просеиваем сыпучие компоненты в смесь яйца и молока, замешиваем тесто. Вливаем в тесто остатки молока,

Раньше я эти баночки выбрасывала

Многие, как и я, до сих пор считают, что такие перечницы одноразовые, но это не так.
Заполнить их специями проще простого: снимаете крышку, поддеваете ножом прозрачный элемент мельницы и извлекаете его. Теперь засыпаем нужную специю и возвращаем вынутую деталь на место, нажимая до щелчка.
#совет #секрет #хитрость #лайфхак

Куриные желудочки по-корейски. Все секреты приготовления!

Делаю эту закуску на все торжества. Рецепт, можно сказать, фирменный, семейный. Отварить 1 кг почищенных куриных желудков до мягкости (примерно 1,5 ч). Порезать соломкой. 2 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить. Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие), Выдавить 2-3 зубчика чеснока, влить 3-4 ст. л соевого соуса и 1 ст. лож. 9%уксуса.
Перемешать, дать часов 8-10 мариноваться, в холодильнике.

Полезный десерт без вреда для фигуры

А вы знали, что если смешать мягкий творог, банан, добавить яйцо, затем перебить всё блендером, добавить немного муки и перемешать, разлить по формочкам и отправить в духовку, то получатся вот такие низкокалорийные мини-чизкейки?
Для чизкейков:
- 200 г мягкого творога 0%
- 1 яйцо
- 1 средний спелый банан
- 2 ст.л рисовой муки (можно использовать пшеничную)
Для украшения:
- 50 г греческого йогурта 10%
- 50 г ягод
180° на минут 15-20
Можно ещё украсить греческим йогуртом и ягодами. Посмотрите, какая нежная консистенция! Этот чизкейк очень вкусный как в холодном, так и в тёплом виде.
Обязательно сохраняйте и готовьте!
#чизкейк #рецепты #кулинария

Яркий хрустящий салат ''Карусель'' подарит вам шквал эмоций! Сочно, вкусно, пикантно!

#салаты
Ингредиенты:
- 1 средняя луковица
- 0,5 банки кукурузы
- 200-250гр. корейской моркови
- 150-200гр ветчины
- 1 пакетик сухариков
Приготовление:
1. Приготовить корейскую морковь, лук измельчить, ошпарить кипятком, добавить ветчину порезанную кубиками, кукурузу, перед подачей заправить сметаной и добавить сухарики. Для любителей острых ощущений!

Как легко стерилизовать банки?

Берём стеклянную крышку, откручиваем ручку на крышке. Когда вода закипит, накрываем кастрюлю с водой крышкой, и готово! Это идеальная замена специальной крышки для стерилизации. Пробуйте!
#совет #секрет #хитрость #лайфхак

Беру обычный лаваш и фарш, а получается невероятная ВКУСНЯТИНА!

#закуски
Ингредиенты:
300 г мясного фарша (говяжьего, куриного или свиного)
2 яйца
Соль по вкусу
1/2 ч. л. сладкой паприки
1/4 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
4 лепешки
2 столовые ложки топленого масла
200 г сыра моцарелла (разделить на две порции по 100 г)
Зеленый лук , мелко нарезанный (по вкусу)
1 столовая ложка молока
Растительное масло (для смазывания)
Приготовьте мясную смесь:
В большой миске смешайте фарш, яйца, соль, сладкий перец, черный перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородной консистенции.
Приготовьте лепешки:
Смажьте каждую лепешку расто

Хрустящая квашеная капуста: точное количество соли для идеального результата

Хочу вам рассказать рабочий рецепт квашеной капусты. Капусту можно использовать любую, главное, чтобы она была не зелёная и плотная. В моем случае это капуста сорта "Слава".
На 10 килограммов капусты я беру примерно 300-350 граммов моркови. Один из самых важных моментов — это количество соли. Я обычно добавляю 18-20 граммов на килограмм общего веса. Можно добавить меньше или больше, но если добавить больше, капуста получится суховатой, а если меньше — есть риск, что она перекиснет.
Деревянных бочек у меня нет, поэтому использую эмалированное ведро — оно отлично подходит для этих целей. Капусту кладу слоями и добав

Сыр за 20 минут? Легко!

Вы когда-нибудь задумывались, что сыр может быть не только вкусным, но и быстрым? Забыли о дорогих магазинных «сырных продуктах», которые по сути - это просто добавленный к пальмовому маслу ларёк с формой сыра!
Давайте использовать лучшее из того, что у нас есть! Вот вам проверенный рецепт домашнего сыра, который не оставит равнодушными ни вас, ни ваш кошелек.

Они просто тают во ртy! Свиные ребрышки

Нам понадобится:
- Охлаждённые свиные рёбрышки
- Кетчуп томатный 200гр.
- Соевый соус 3-4 ст.л.;
- Сахар 1ст.л. без горки;
- Вода ~100мл.
Специи по вкусу:
- Соль
- Сухой чеснок
- Паприка
- Чёрный молотый перец
Приготовление:
С рёбер обязательно снимаем плёночку, если она есть. Натираем как следует специями с обеих сторон;
Готовим маринад: Кетчуп, соевый соус, сахар и воду тщательно перемешиваем, смазываем наши рёбра и отправляем в холодильник на 1 час;
Затем достаём, укладываем на противень и плотно закрываем его фольгой со всех сторон, чтобы «сок» не выпаривался. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 3 часа;
Спустя три часа достаём, уби

Пельмени, которые удивят даже бабушку!

Девочки, готовите ли вы свои самые вкусные пельмени? Если нет, то мы ведём вас на путь кулинарного просветления! Задумывались ли вы, как подойти к этому деликатесному вопросу с легким юмором и практичностью? Давайте разбираться вместе!

Ура, дамы и господа, сегодня у нас в меню – самые волшебные творожные рогалики на свете!

Как будто кто-то смешал чудо с весельем и запек в духовке! Готовьте по этому рецепту – и ваши родные будут просить добавки даже ночью, уговаривая оставшихся «непотрошенных» рогаликов остаться на завтрак!
Пару простых ингредиентов – и волшебство происходит прямо на вашей кухне! Давайте разберёмся, как же сделать эти сласти:

Оладьи за 5 минут: Живи на кефире и улыбайся!

Дорогие домохозяйки и знатоки вкусной жизни! Сегодня у нас на программе - невероятный кулинарный экспресс, который превратит ваш завтрак в настоящую гастрономическую феерию. Замес теста? Не слышали! Мы об этом не знали, потому что это оладьи, которые готовятся быстрее, чем вы успеете выбрать, с каким кофе их запить!
Забудьте об утомительных рецептах, время – деньги. А мы знаем, как их сэкономить! Зная, что оладьи – это не просто еда, а целая история (да-да, даже тёща понимает, что чем больше оладьев, тем выше ей семья!) , создадим гастрономию без подписки на "мужскую работу".

Вкусный слоёный ПЕЧЁНОЧНЫЙ САЛАТ!

Дорогие хозяюшки, этот аппетитный салат станет настоящей звездой вашего стола! Неважно, готовите ли вы на праздник или просто хотите побаловать свою семью, он не оставит равнодушными никого!