Жареная картошка с грибами

2 порции. 50 минут

Та самая родная картошка с грибами. Идеальный гарнир или самостоятельное немясное блюдо. Чтобы добавить нежности, можно пожарить на сливочном масле.

Ингредиенты:
Картофель: 400 г
Шампиньоны: 150 г
Опята: 150 г
Репчатый лук: 1 головка
Растительное масло: 100 мл
Петрушка: 10 г
Укроп: 10 г
Чеснок: 1 зубчик
Молотый черный перец: по вкусу
Соль: по вкусу

Инструкция приготовления:

Лук нарезать тонкой соломкой, грибы — ломтиками. Картошку нарезать брусками, затем промыть ее под проточной водой и хорошо обсушить с помощью бумажных полотенец.

На большой сковороде разогреть масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить грибы к луку и обжаривать так же до золотистого цвета, посолить и поперчить. Готовые грибы с луком переложить в чистую посуду.

В ту же сковороду подлить масла, выложить картофель в один или максимум в два слоя. Жарить 25–30 минут, стараясь как можно реже его перемешивать.

Добавить обжаренные грибы с луком, выдавить чеснок, добавить зелень, аккуратно перемешать, чтобы не повредить бруски картошки, посолить и поперчить по вкусу и сразу же подавать.

А с чем вы любите жарить картошечку?

#рецепт #гарнир #картошка #грибы #основноелюдо #безмяса