Предыдущая публикация
Икра из баклажанов.
Испечь баклажаны (1 кг) в духовом шкафу или печи "чудо". Когда они станут мягкими, а кожура приобретёт тёмно-коричневую окраску, очистить их от кожуры икак можно мельче порубить до получения кашицы, чтобы не было волокон (можно пропустить через мясорубку); посолить и поперчить по вкусу. Натереть на тёрке луковицу средней величины. Взять 2 - 3 помидора (100 - 150 г), снять с них кожуру и тоже мелко изрубить. Всё хорошо размешать и прибавить 1 - 1,5 ст. ложки растительного масла.
Следующая публикация
Нет комментариев