Предыдущая публикация
❤️ ПАД ТАЙ С КРЕВЕТКАМИ ЗА 3 МИНУТЫ:
ТАЙСКИЙ ВКУС ДОМА! 🍜🇹🇭
Конечно, приготовить настоящий аутентичный Пад Тай, как в лучших тайских уличных кафе, за 3 минуты невозможно. Но я предлагаю вам рецепт, который максимально приблизит вас к этому незабываемому вкусу и займет минимум времени.
Это скорее быстрый и упрощенный вариант, идеально подходящий для тех, кто хочет насладиться вкусом Пад Тай без длительной готовки.
Это скорее быстрый и упрощенный вариант, идеально подходящий для тех, кто хочет насладиться вкусом Пад Тай без длительной готовки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 1 порцию)
* Креветки – 5-10 шт. (размороженные и очищенные)
* Тофу – 80 г (нарезанный кубиками)
* Лук шалот – 30 г (мелко нарезанный)
* Чеснок – 10 г (мелко нарезанный)
* Лапша для Пад Тай – 150 г (предварительно отваренная по инструкции на упаковке)
* Яйцо – 1 шт. (или 2, если вы хотите более пышное блюдо)
* Зелёный лук – 30 г (нарезанный)
* Ростки сои – 30 г
* Арахис – 10-15 г (жареный, очищенный, слегка раздавленный)
* Соус устричный – 30 мл
* Соус Пад Тай – 50 мл (можно купить готовый или приготовить свой по любимому рецепту)
* Соль – по вкусу
* Лайм – 1/2 шт. (д/сока)
(на 1 порцию)
* Креветки – 5-10 шт. (размороженные и очищенные)
* Тофу – 80 г (нарезанный кубиками)
* Лук шалот – 30 г (мелко нарезанный)
* Чеснок – 10 г (мелко нарезанный)
* Лапша для Пад Тай – 150 г (предварительно отваренная по инструкции на упаковке)
* Яйцо – 1 шт. (или 2, если вы хотите более пышное блюдо)
* Зелёный лук – 30 г (нарезанный)
* Ростки сои – 30 г
* Арахис – 10-15 г (жареный, очищенный, слегка раздавленный)
* Соус устричный – 30 мл
* Соус Пад Тай – 50 мл (можно купить готовый или приготовить свой по любимому рецепту)
* Соль – по вкусу
* Лайм – 1/2 шт. (д/сока)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
(ускоренный вариант):
1. Подготовка:
Разморозьте креветки, нарежьте тофу, лук шалот, чеснок и зелёный лук. Отварите лапшу согласно инструкции (время варки обычно 3-5 минут). Важно: чем быстрее сварится лапша, тем быстрее будет готово ваше блюдо!
2. Быстрая обжарка:
Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне. Добавьте креветки и тофу, обжарьте до готовности (креветки должны стать розовыми, а тофу – слегка подрумяненным). Это займёт не более 1-2 минут.
3. Добавление остальных ингредиентов:
В вок добавьте лук шалот и чеснок, обжаривайте еще 30 секунд. Затем добавьте отваренную лапшу, соус устричный, соус Пад Тай и соль. Быстро всё перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл лапшу.
4. Яйцо и зелень:
Сделайте в лапше углубление и влейте яйцо. Быстро перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось. Добавьте ростки сои и зелёный лук.
5. Финальный штрих:
Снимите с огня. Посыпьте блюдо жареным арахисом и сбрызните соком лайма.
и до скорой встречи на тайской кухне!
(ускоренный вариант):
1. Подготовка:
Разморозьте креветки, нарежьте тофу, лук шалот, чеснок и зелёный лук. Отварите лапшу согласно инструкции (время варки обычно 3-5 минут). Важно: чем быстрее сварится лапша, тем быстрее будет готово ваше блюдо!
2. Быстрая обжарка:
Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне. Добавьте креветки и тофу, обжарьте до готовности (креветки должны стать розовыми, а тофу – слегка подрумяненным). Это займёт не более 1-2 минут.
3. Добавление остальных ингредиентов:
В вок добавьте лук шалот и чеснок, обжаривайте еще 30 секунд. Затем добавьте отваренную лапшу, соус устричный, соус Пад Тай и соль. Быстро всё перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл лапшу.
4. Яйцо и зелень:
Сделайте в лапше углубление и влейте яйцо. Быстро перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось. Добавьте ростки сои и зелёный лук.
5. Финальный штрих:
Снимите с огня. Посыпьте блюдо жареным арахисом и сбрызните соком лайма.
ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ:
Этот рецепт ориентирован на скорость. Для получения более насыщенного вкуса и лучшей текстуры рекомендуется использовать вок и обжаривать ингредиенты поэтапно, как это делают тайские повара. Но даже этот упрощённый вариант позволит вам быстро и вкусно насладиться вкусом Пад Тай.
УЛУЧШЕНИЕ ВКУСА
(для тех, у кого есть немного больше времени):
* Замаринуйте креветки: перед приготовлением замаринуйте креветки в соевом соусе и чесноке на 10-15 минут.
* Добавьте чили: для остроты добавьте мелко нарезанный чили к луку и чесноку.
* Домашний соус Пад Тай: приготовьте собственный соус Пад Тай, используя рыбный соус, пальмовый сахар, уксус и чили.
В любом случае, этот рецепт – прекрасная отправная точка для ваших кулинарных экспериментов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Этот рецепт ориентирован на скорость. Для получения более насыщенного вкуса и лучшей текстуры рекомендуется использовать вок и обжаривать ингредиенты поэтапно, как это делают тайские повара. Но даже этот упрощённый вариант позволит вам быстро и вкусно насладиться вкусом Пад Тай.
УЛУЧШЕНИЕ ВКУСА
(для тех, у кого есть немного больше времени):
* Замаринуйте креветки: перед приготовлением замаринуйте креветки в соевом соусе и чесноке на 10-15 минут.
* Добавьте чили: для остроты добавьте мелко нарезанный чили к луку и чесноку.
* Домашний соус Пад Тай: приготовьте собственный соус Пад Тай, используя рыбный соус, пальмовый сахар, уксус и чили.
В любом случае, этот рецепт – прекрасная отправная точка для ваших кулинарных экспериментов.
и до скорой встречи на тайской кухне!
03:07
Следующая публикация
Нет комментариев