Предыдущая публикация
🧡 ДВА МЕДОВИКА ОТ ИНГИ: 🍯🐝 КЛАССИЧЕСКИЙ
И БЕЗ ВОЗНИ С КОРЖАМИ (МЕДОВЫЙ БИСКВИТ) 😋👍
ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК С ВИШНЁВОЙ НАЧИНКОЙ — ТОРТ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
Инга на кухне 
Вы когда-нибудь хотели приготовить медовик, но останавливала мысль о долгих раскатках и возне с тестом? Я тоже! Поэтому делюсь своим любимым рецептом ленивого медовика. Всё просто: минимум усилий, максимум вкуса, и главное — выглядит, как будто вы возились с ним весь день.
БИСКВИТ:
1. Яйца с сахаром взбить на высокой скорости миксера до пышной, светлой массы (7–10 минут).
2. Параллельно нагреть мёд с растительным маслом на среднем огне до температуры 40–50°C. Снять с огня, добавить соду, быстро перемешать. Масса увеличится в 2–3 раза и станет золотистой. Не перегревайте, чтобы мёд не приобрёл горечь.
3. Уменьшить скорость миксера до низкой и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить медовую массу в яичную.
4. Просеянную муку добавить в тесто в 3–4 этапа, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх.
5. На тефлоновый коврик выложить 3 ст.л. теста и распределить в круг диаметром 18 см. Выпекать при 180°C около 5'.
6. Горячие коржи сразу обрезать до нужного размера. Обрезки использовать для крошки.
КРЕМ:
1. Переложите сметану в мелкое сито, чтобы стекла лишняя жидкость (около 1 часа в холодильнике).
2. Охлаждённые сметану и сливки взбить с сахаром на высокой скорости миксера до воздушной массы.
ВИШНЁВАЯ НАЧИНКА:
1. Вишню измельчить в пюре с помощью блендера.
2. Смешать сахар с крахмалом, добавить к вишнёвому пюре. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и варить 1–2' до загустения. Остудить.
СБОРКА ТОРТА:
1. На корж нанести слой крема, добавить немного вишнёвой начинки.
2. Повторять слои, пока не закончатся коржи. Верх и бока обмазать кремом.
3. Измельчённые обрезки смешать с крошкой и обсыпать торт.
4. Дать настояться в холодильнике 4–6 часов.
СОВЕТ:
Если есть возможность, то вместо растительного масла используйте растопленное сливочное – торт получится ещё вкуснее!
Перед подачей украсьте торт свежими ягодами и/или мятой.
Этот ленивый медовик станет вашим любимым десертом — просто, быстро и невероятно вкусно!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
#ТортыИПирожные #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю #лакомства #выпечка #мёд #медовики #БыстраяКухня#ТортыИПирожные #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю #лакомства #выпечка #мёд #медовики #бисквиты #БыстраяКухня
Вы когда-нибудь хотели приготовить медовик, но останавливала мысль о долгих раскатках и возне с тестом? Я тоже! Поэтому делюсь своим любимым рецептом ленивого медовика. Всё просто: минимум усилий, максимум вкуса, и главное — выглядит, как будто вы возились с ним весь день.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
бисквит:
- Мёд — 240 г
- Подсолнечное масло — 60 г
- Сода — 1 ч. л.
- Яйца С1 — 4 шт.
- Сахар — 80 г
- Мука — 300 г
крем:
- Сметана 30% — 400 г
- Сливки 35% — 400 г
- Сахар — 90 г
вишнёвая начинка:
- Вишня — 150 г
- Сахар — 50 г
- Крахмал кукурузный — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:бисквит:
- Мёд — 240 г
- Подсолнечное масло — 60 г
- Сода — 1 ч. л.
- Яйца С1 — 4 шт.
- Сахар — 80 г
- Мука — 300 г
крем:
- Сметана 30% — 400 г
- Сливки 35% — 400 г
- Сахар — 90 г
вишнёвая начинка:
- Вишня — 150 г
- Сахар — 50 г
- Крахмал кукурузный — 10 г
БИСКВИТ:
1. Яйца с сахаром взбить на высокой скорости миксера до пышной, светлой массы (7–10 минут).
2. Параллельно нагреть мёд с растительным маслом на среднем огне до температуры 40–50°C. Снять с огня, добавить соду, быстро перемешать. Масса увеличится в 2–3 раза и станет золотистой. Не перегревайте, чтобы мёд не приобрёл горечь.
3. Уменьшить скорость миксера до низкой и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить медовую массу в яичную.
4. Просеянную муку добавить в тесто в 3–4 этапа, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх.
5. На тефлоновый коврик выложить 3 ст.л. теста и распределить в круг диаметром 18 см. Выпекать при 180°C около 5'.
6. Горячие коржи сразу обрезать до нужного размера. Обрезки использовать для крошки.
КРЕМ:
1. Переложите сметану в мелкое сито, чтобы стекла лишняя жидкость (около 1 часа в холодильнике).
2. Охлаждённые сметану и сливки взбить с сахаром на высокой скорости миксера до воздушной массы.
ВИШНЁВАЯ НАЧИНКА:
1. Вишню измельчить в пюре с помощью блендера.
2. Смешать сахар с крахмалом, добавить к вишнёвому пюре. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и варить 1–2' до загустения. Остудить.
СБОРКА ТОРТА:
1. На корж нанести слой крема, добавить немного вишнёвой начинки.
2. Повторять слои, пока не закончатся коржи. Верх и бока обмазать кремом.
3. Измельчённые обрезки смешать с крошкой и обсыпать торт.
4. Дать настояться в холодильнике 4–6 часов.
СОВЕТ:
Если есть возможность, то вместо растительного масла используйте растопленное сливочное – торт получится ещё вкуснее!
Перед подачей украсьте торт свежими ягодами и/или мятой.
Этот ленивый медовик станет вашим любимым десертом — просто, быстро и невероятно вкусно!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
#ТортыИПирожные #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю #лакомства #выпечка #мёд #медовики #БыстраяКухня#ТортыИПирожные #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю #лакомства #выпечка #мёд #медовики #бисквиты #БыстраяКухня
НЕЖНЫЙ И АРОМАТНЫЙ ТОРТ "МЕДОВИК" СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Д/коржей:
Мед - 100 граммОВ
Сливочное масло - 130 г
Сахар - 200 г
Сода - 0,5 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 550 г
Д/крема:
Творожный сыр - 100 г
Сметана - 200 г
Сливки 33% - 150 мл
Сахарная пудра - 150 г
Ванилин - 1 пак.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Д/коржей:
Мед - 100 граммОВ
Сливочное масло - 130 г
Сахар - 200 г
Сода - 0,5 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 550 г
Д/крема:
Творожный сыр - 100 г
Сметана - 200 г
Сливки 33% - 150 мл
Сахарная пудра - 150 г
Ванилин - 1 пак.
02:35
ИЗ КОММЕНТАРИЕВ В ПЕРВОИСТОЧНИКЕ +
( https://ok.ru/group/70000004290973/topic/156900690613149 )
– Творожный сыр можно заменить на домашний из откинутого на сито после полной заморозки кефира или ряженки. #ЧемЗаменить #МолокоМолочныеПродукты #сыр
– Я стряпала подобие, только делилась масса на 2 части, и в одну добавляла какао, коржи чередовала, торт назывался "Бурундук". Вкусный!
– Я делаю крем из сливок - 500 мл + 150 г сахарной пудры, всё взбить миксером. Главное не перебить, чтобы не получилось масло. Крем самый нежный и хорошо пропитывает коржи. #КремыСиропыМастики
– (если коржи делать шоколадными, добавляя в тесто какао) Этот торт называется "СПАРТАК". Любимый торт моих внуков. А крем к нему очень хорошо подходит сметанно-заварной, его еще называют "Пломбир". Очень вкусный тортик! #ВыпечкаШоколадная #шокоголикам
– Мёд, сахар и сливочное масло в кастрюле с толстым дном поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, нагрейте их до растворения сахара. Добавьте соду, перемешайте. Появится пена, снимите массу с огня. Добавьте яйца по одному, слегка взбейте миксером.
Чернослив заранее замочите в тёплой воде (на 5') и порежьте на маленькие кусочки.
Добавьте йогурт и измельчённый чернослив, взбейте.
Постепенно добавьте муку, аккуратно перемешайте вилкой до однородности.
Вылейте тесто в чашу мультиварки, закройте крышку и выпекайте в режиме "Выпечка" в течение 1 часа.
Затем остудите медовый бисквит, разрежьте его на 3 коржа.
Приготовьте крем. Я использую деревенские густые сливки. На этот медовик мне хватает половины банки 0,5 л и половина стакана сахара. Взбивайте сливки вместе с сахаром в течение 2'. Смотрите, чтобы сливки не превратились в масло!
Если будете использовать магазинную сметану, то откиньте её на мелкое сито, дайте стечь жидкости и взбейте с сахаром.
Соберите торт. Нанесите крем на все коржи, присыпьте торт какао-порошком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #мультиварка
( https://ok.ru/group/70000004290973/topic/156900690613149 )
– Творожный сыр можно заменить на домашний из откинутого на сито после полной заморозки кефира или ряженки. #ЧемЗаменить #МолокоМолочныеПродукты #сыр
– Я стряпала подобие, только делилась масса на 2 части, и в одну добавляла какао, коржи чередовала, торт назывался "Бурундук". Вкусный!
– Я делаю крем из сливок - 500 мл + 150 г сахарной пудры, всё взбить миксером. Главное не перебить, чтобы не получилось масло. Крем самый нежный и хорошо пропитывает коржи. #КремыСиропыМастики
– (если коржи делать шоколадными, добавляя в тесто какао) Этот торт называется "СПАРТАК". Любимый торт моих внуков. А крем к нему очень хорошо подходит сметанно-заварной, его еще называют "Пломбир". Очень вкусный тортик! #ВыпечкаШоколадная #шокоголикам
– Мёд, сахар и сливочное масло в кастрюле с толстым дном поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, нагрейте их до растворения сахара. Добавьте соду, перемешайте. Появится пена, снимите массу с огня. Добавьте яйца по одному, слегка взбейте миксером.
Чернослив заранее замочите в тёплой воде (на 5') и порежьте на маленькие кусочки.
Добавьте йогурт и измельчённый чернослив, взбейте.
Постепенно добавьте муку, аккуратно перемешайте вилкой до однородности.
Вылейте тесто в чашу мультиварки, закройте крышку и выпекайте в режиме "Выпечка" в течение 1 часа.
Затем остудите медовый бисквит, разрежьте его на 3 коржа.
Приготовьте крем. Я использую деревенские густые сливки. На этот медовик мне хватает половины банки 0,5 л и половина стакана сахара. Взбивайте сливки вместе с сахаром в течение 2'. Смотрите, чтобы сливки не превратились в масло!
Если будете использовать магазинную сметану, то откиньте её на мелкое сито, дайте стечь жидкости и взбейте с сахаром.
Соберите торт. Нанесите крем на все коржи, присыпьте торт какао-порошком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #мультиварка
Следующая публикация
Нет комментариев