Предыдущая публикация
Соус томатный пряный.
Хороший рецепт от хорошей хозяйки.
⠀
Сегодня пристраивала остатки помидорок (мятые, некондицию). Помидоры - 1,5 кг через мясорубку, уварить до 1/2 от первоначального объема, добавить специи (я решила не пускать их в свободное плавание, а упаковала в марлевый мешочек - 5 горошин черного перца, 7 горошин душистого, 5 гвоздичек, кусочек корицы) соль чуть больше 1 ст.л., сахар 100 г, проварила еще минут 10, затем вынула специи, добавила пару ложек 9% уксуса и горячим разлила по стерильным сухим бутылочкам, закрыла, укутала до полного остывания.
⠀
Соус получился приятный, насыщенно-пряный.
⠀
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев