Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное (размягчённое) – 100 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 125 г Мука – 210 г Разрыхлитель – 5 г Ванильный сахар – 5 г Соль – 1 щепотка Для начинки: Смородина чёрная – 200 г Сахар – 100 г Базилик фиолетовый (свежий) – 2-3 веточки Способ приготовления: Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно подтаяло при комнатной температуре. Муку (210 г - это чуть больше полутора стакана ёмкостью 200 мл) просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Перемешиваем. Размягчённое сливочное масло выкладываем в глубокую миску. Добавляем сахар, соль и ванильный сахар. Венчиком перемешиваем до однородности. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем мягкое эластичное тесто. Одну третью часть теста отделяем, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в морозильную камеру примерно на 30 минут, чтобы оно охладилось и слегка подмёрзло. Остальное тесто также заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в холодильник. Готовим начинку. Смородину промываем и выкладываем в кастрюльку с толстым дном. Добавляем сахар. Ставим кастрюльку на сильный огонь. Помешивая, готовим 2-3 минуты, чтобы ягоды пустили сок, и сахар начал растворяться. Затем убавляем огонь и, помешивая, варим смородину ещё около 15 минут. Базилик мелко нарезаем и добавляем к смородине. Начинку перемешиваем, снимаем с огня и остужаем. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Охлаждённое тесто (бо́льшую часть) помещаем между листами пергаментной бумаги и раскатываем в тонкий квадратный пласт со стороной примерно 24 см. Прямо на пергаменте переносим пласт теста на противень. Смазываем всю поверхность коржа уже остывшей начинкой. Достаём тесто из морозилки и натираем на крупной терке, равномерно распределяя поверх варенья. Отправляем пирог в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, и выпекаем до зарумянивания, 20-30 минут (так как у всех духовки разные, а пирог тонкий, следите, чтобы он не подгорел). Тёртый пирог с чёрной смородиной и базиликом готов - достаём его из духовки, аккуратно перекладываем на решётку и остужаем. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаём. Приятного аппетита! источник: рашнфуд автор: serenar1
Мир Рецептов
Рецепты от лучших поваров, которые легко и быстро приготовить, при этом получается всегда удачно и ооочень вкусно!
Предлагайте свои проверенные фирменные рецепты, будем очень благодарны!
Присоединяйтесь!😘
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Аджика из помидоров и чеснока с перцем рецепт на зиму
Базовый рецепт с варкой аджики из помидоров, болгарского перца и чеснока на зиму. Из этого количества ингредиентов на два килограмма помидоров получится шесть пол-литровых баночек аппетитного соуса. Ничего лишнего, все сбалансировано.
Тыквенный сок без хлопот: два простых рецепта для тех, у кого нет соковыжималки
Берём на заметку. Зимой такой витаминный напиток будет актуален. Тыквa coдepжит мнoгo витaминoв и микpoэлeмeнтoв. В нeй мaлo кaлopий, пoэтoму тыквeнный coк oтличнo пoдoйдeт тeм, ктo бopeтcя c лишним вecoм. Cущecтвуeт мнoжecтвo peцeптoв пpигoтoвлeния coкa из тыквы.
Когда начинается сезон яблок, я очень часто пеку шарлотку. В моей семье этот пирог любят все и никогда не отказываются от лишнего кусочка. Я перепробовала множество рецептов, выбирая самый вкусный. И смело могу сказать, что по этому рецепту пирог всегда получается нежным и пышным.
Маринованный перец, самый простой в приготовлении!
Очень вкусный и сладенький, будут лопать с удовольствием! В копилочку Ингредиенты: на 3-4 кг перца : -1 стакан сахара -1 стакан уксуса (9%) -1 стакан растительного масла -1 стакан воды -1 ст.лож.соли, перец горошек,лавровый лист. Как готовить: Перец нарезать соломкой.Варить в маринаде 10 минут.Уложить в стерилизованные банки(удобнее вилкой и утрамбовывать),долить до краев маринад и закрутить. Лучше всего закатывать в пол литровые,но если семья большая и любят такие вещи,то и в литровые сойдет. Приятного аппетита!
Просто консервированная свекла - для борща, салатов, закусок и пр.
Отварить в подсоленной воде 1 кг свеклы. Почистить и измельчить нужным способом (кубики, терка, брусочки). Вскипятить 1 л воды, растворить в ней 1 ст. л. соли и треть чайной ножки лимонной кислоты. Залить свеклу маринадом, довести до кипения. Проварить пару минут и сразу разложить по банкам. Закатать. Как остынет убрать на хранение.
Комментарии 1