Предыдущая публикация
Яблочный пирог с заварным кремом
Рецепт обалденный, всем рекомендую, главное правильно рассчитать высоту и диаметр пирога, мы приготовили пирог диаметром 20 см, высотой 6 – 7 см, при этом он ещё поднялся и получился роскошный, очень красивый, вкусный пирог, в духовке при температуре 180 градусов готовили 40 минут. Готовится очень, очень просто. Рекомендую заварной крем всегда готовить заранее, чтобы успел остыть, готовим наш знаменитый рецепт дрожжевого теста на белках, этот рецепт дрожжевого теста получается воздушным, лёгким, часто этим тестом готовим булочки..
Ингредиенты
Мука – 500 – 530 г
Молоко – 200 мл
Растительное масло – 70 мл
Сахар – 3 ст ложки
Яйца – 2 штук, только белки
Дрожжи – 1 ч л с горкой
Соль, ванилин
Яблоки – 350 – 400 г
Корица – 0,5 ч л
Заварной крем:
Молоко – 400 мл
2 желтка
Сахар – 200 г
Крахмал – 3 ст ложки
Масло сливочное – 50 г
ванилин
Как приготовить Яблочный пирог с заварным кремом рецепт пошагово
1. Дрожжевое тесто приготовить по рецепту и оставить подходить в тёплое место, за это время он должен увеличиться в объёме в 2 – 2,5 раза, а также надо очистить и нарезать тонко яблоки.
2. Тесто перенести на стол, раскатать в большой прямоугольный пласт, выкладываем сверху крем и равномерно распределить тонкие ломтики яблок.
3. Нарезать пласт теста на полоски, шириной высоты кондитерской формы и заворачиваем полоски как показано на видео.
4. Полученный пирог в кондитерскую форму, смазать желтком, оставить на расстойку и в духовку. Приятного аппетита.
Следующая публикация
Нет комментариев