Определяем тухлое яйцо без разбивания скорлупы.

Опытные кулинары рекомендуют перед тем, как добавлять яйцо в блюдо, разбить его в отдельную мисочку, чтобы проверить, не тухлое ли оно. Однако запах тухлых яиц все равно остается и портит сдобный аромат кухонной стряпни. Определить свежесть яиц возможно и не разбивая скорлупы, для этого есть даже несколько способов.
Проверка водой.
Одна из самых популярных проверок на свежесть яиц – проверка водой. Налейте свежую холодную водопроводную воду в кастрюлю, высотой не ниже длины яйца, или просто наберите воды в раковину. Опускайте яйца по одному и следите, что с ними будет происходить:
- если яйца оседают на дно, значит они свежие, им не больше 2–

Хозяйке на заметку: что нельзя держать рядом с плитой.

Очевидно, что не стоит хранить рядом легковоспламеняющиеся предметы. Однако не все продукты и даже техника способны вынести такое соседство.
Техника из стихии воды.
Дизайнеры интерьеров говорят, что на кухне плита – всему голова. Именно вокруг нее выстраивается вся остальная обстановка. Прежде всего нужно помнить, что рядом с плитой нельзя ставить холодильник. Он настолько плохо переносит жаркое соседство, что может испортиться. И не только здравый смысл, фэншуй тоже против такого соседства.
Кроме того, не советуют размещать рядом с плитой мойку. Все же электричество и вода – не лучшее соседство. Рисковать своим здоровьем, создавая оп

Чесночный хлебушек с сыром.

Ингредиенты:
Тесто:
Теплое молоко - 200 мл
Оливковое масло - 2 ст.л
Мука - 300 гр
Дрожжи - 10 гр
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1/2 ч.л
Чесночное масло:
Мягкое масло - 50-60 гр
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - щепотка
Черный перец, паприка (по вкусу)
Укроп, петрушка (по вкусу)
Также:
Сыр моцарелла (или другой для пиццы)

15 способов убрать неприятный запах в холодильнике.

Если холодильник новый...
Холодильник, как любая новая бытовая техника, имеет свой запах. Чтобы он не смешивался с ароматом любимой еды, перед использованием запах нового холодильника нужно устранить.
Используйте для этого теплый раствор воды с питьевой содой или любое моющее средство. Не забудьте помыть и наружные части холодильника. Затем вытрите насухо все поверхности и оставьте дверцу открытой на пару часов, чтобы проветрить рабочие камеры. После этого можете смело загружать холодильник продуктами.
…и если старый.
Даже если вы плотно закрываете все банки и контейнеры с едой, со временем симфония ароматов из вашего холодильника перест

Как готовить овощи и сохранить витамины.

Как правильно покупать, хранить, чистить и готовить овощи, чтобы сохранить в них как можно больше витаминов?
1. «Слышала, что при хранении овощи теряют витамины. Как выбрать в магазине незалежавшиеся, качественные продукты?»
– Со временем овощи действительно теряют часть витаминов. Недавно американскими учеными из Колумбийского университета были приведены очень интересные факты. Оказалось, что самым неустойчивым витамином является аскорбиновая кислота. Например, картофель, хранившийся полгода, теряет 40% аскорбинки. С зеленью еще хуже – почти половина витамина теряется в первые же сутки хранения. Отсюда вывод: покупать подвявшую петрушку или укроп н