Тыквенный согревающий суп.

Тыкву, морковь, лук порей и чеснок сбрызгиваем маслом для жарки, солим, приправляем карри и отправляем в разогретую духовку на 200С на 20 минут.
Готовые овощи перекладываем в кастрюлю и пробиваем блендером с кокосовым молоком.
Ставим на средний огонь и прогреваем пару минут.
Креветки и гренки жарим на сковороде и собираем.
Мне очень нравится сочетание сладкого и пряного супа с жареными креветками, тыквенными семечками, трюфельным маслом и кинзой
Приятного аппетита и уютной осени