Предыдущая публикация
Всем известен, пожалуй, чай с бергамотом.
Но что представляет собой второй ингредиент напитка? Где еще используется бергамот и каковы его свойства?
Бергамот – это разновидность цитрусовых, появившийся в результате скрещивания апельсина и лимона. Богатый эфирными маслами плод, а точнее, его эфирные масла, добавлялись в чай (его можно узнать по надписи «Эрл-грей» на упаковке), однако в последнее время отмечается популярность бергамота как более популярного продукта.
Бергамот представляет собой вечнозеленое дерево, в период цветения буквально усыпанное душистыми соцветиями. После опыления они превращаются в завязи, а в ноябре-декабре появляются плоды – золотисто-зеленые, похожие на лимон.
Масло бергамота получают путем отжима его из цедры, листьев и соцветий. Оно используется в лечебных и косметических целях, для ароматизирования чая. Последний получают путем сушки чайных листочков, на которые нанесено масло бергамота. В результате чайное сырье приобретает не только неповторимый аромат, но и определенные свойства бергамота.
Полезные свойства
Состав этого цитруса включает в себя большое количество витаминов С, Е, А, а также витаминов группы В. Минеральный состав представлен железом, фосфором, цинком, медью, кальцием, калием, магнием. Имеются в бергамоте полинасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, эфирные масла.
Поскольку фрукт достаточно редко встречается в продаже, стоит рассмотреть и пользу натурального бергамотового масла, которое приобретает все большую популярность.
Бергамот является природным антибиотиком, который демонстрирует антисептическое и обеззараживающее действие и может применяться для лечения заболеваний воспалительного или инфекционного генеза. Кроме того, его масло имеет обезболивающее действие, снимает спазмы и мышечные зажимы.
Его можно использовать для проведения лечебного массажа или просто наносить на различные участки, характеризующиеся болезненностью, массажными движениями.
Богатство витаминов в составе, в том числе содержащаяся в больших количествах аскорбиновая кислота, наделяет бергамот противопростудным свойством. Витамин С помогает укрепить иммунитет, что повышает сопротивляемость организма вирусным и простудным заболеваниям, авитаминозу, неблагоприятным факторам внешней среды.
Фрукт и масло на его основе является профилактическим средством против простуды и гриппа, а принимаемое в период заболевания средство поможет ускорить процесс выздоровления. Кроме того, бергамотовое масло демонстрирует жаропонижающий и потогонный эффект. Оно может оказаться весьма действенным при переохлаждениях, первых признаках простуды. При своевременном приеме удается купировать начало воспалительного процесса, избежав тем самым заболевания.
Бергамот полезен при кашле любого генеза. Он имеет отхаркивающее действие, помогает вывести мокроту из верхних дыхательных путей. Не менее действенными окажутся ингаляции с добавлением масла. Можно вдыхать пары горячего чая или настоя с добавлением бергамота или капнуть пару капель масла в небулайзер (устройство для ингаляций).
Витамин В в составе плода говорит о том, что положительное воздействие бергамот оказывает на нервную систему. Особенности состава, а также приятный цитрусовый аромат, оказывают бодрящее действие. Плоды активно борются с признаками депрессии, нервного перенапряжения, хронической усталости. Они отлично бодрят, улучшают настроение.
Благодаря высокому содержанию жирных кислот, фосфора и эфирных масел бергамот улучшает психоэмоциональное состояние. Он способствует улучшению мозгового кровообращения, дарит энергию и вдохновение, позволяет быстро «перезагрузиться» при длительной интеллектуальной деятельности, повысить концентрацию внимания.
Положительное воздействие плоды и масло оказывают на сердечно-сосудистую систему. Они рекомендованы при сосудистой дистонии. Средство снимает спазм сосудов, улучшает проводительную функцию сердечной мышцы, повышает эластичность сосудов и снижает уровень «плохого» холестерина. Железо в составе помогает поддерживать нужный уровень гемоглобина, что исключает развитие анемии.
Масло бергамота относят к афродизиакам. Оно дарит энергию и усиливает половое влечение, качество сексуальной жизни мужчины. Кроме того, в составе бергамота присутствуют и жирные кислоты, которые необходимы для продуцирования главного мужского гормона – тестостерона.
Антисептическое действие масла позволяет применять ее при лечении инфекций мочеполовой системы. Оно не только снимает симптомы, но и воздействует непосредственно на возбудителей многих заболеваний интимного характера. Эффективным продукт оказывается при молочнице, циститах, уретритах и т. д. Самый простой способ использования масла – добавлять его в ванночки и растворы для спринцевания.
Широко применяет бергамотовое масло для наружного использования. Оно демонстрирует ранозаживляющее действие. Оно ускоряет заживление ран и царапин, эффективно при лечении дерматологических заболеваний и кожных аллергических реакций, демонстрирует противогрибковое действие. Обладая антисептическим и противовоспалительным действием, бергамот быстро снимает зуд, покраснение и гиперемию после укусов насекомых.
Благодаря особенностям состава бергамот нашел применение и в косметологии. Добавленный в воду для ополаскивания волос, он помогает справиться с чрезмерной сальностью кожи головы. При регулярном втирании масла продукта отмечается укрепление волосяных луковиц – волосы приобретают силу, лучше растут.
Помогает эфир бергамота справиться с жирной и проблемной кожей – снижает интенсивность секреции кожи, что помогает устранить жирный блеск, снижает количество черных точек, воспалений. Маски и отвары для умывания с добавлением масла бергамота помогают вылечить угревую болезнь, устранить микровоспаления кожи.
Содержащее антиоксиданты масло помогает бороться с возрастными изменениями кожи. Витамины Е и С, как известно, замедляют процессы старения клеток, что внешне проявляется как улучшение тонуса кожи, поддержание нормальной ее влажности, здоровое сияние.
Противопоказания
Вред организму может нанести потребление бергамота, использование масла на его основе (даже просто вдыхание аромата) при индивидуальной непереносимости фрукта и аллергии на цитрусовые.
Из-за бодрящего действия бергамот не следует использовать в вечерние часы перед отходом ко сну, это может вызвать бессонницу. Не рекомендован он для использования детьми и подростками младше 12-14 лет. Из-за высокой аллергичности всех цитрусовых, не стоит давать даже нюхать эфирное масло бергамота маленьким детям.
После нанесения на кожу не следует подвергать данный участок воздействию солнечных лучей как минимум 5-7 часов, что связано со способностью бергамота провоцировать пигментацию кожи при воздействии УФ-лучей.
Период лактации не является абсолютным противопоказанием к приему бергамота. Напротив, его масло даже в незначительной мере усиливает выработку молока. Однако применение продукта оправдано лишь при отсутствии негативной реакции со стороны самочувствия грудничка. Как правило, это случается достаточно редко – все же бергамот «ведет себя» как истинный цитрус, провоцируя диатез.
При использовании масла на основе бергамота следует помнить о его высокой концентрации. Как и все эфирные масла, бергамотовое нельзя наносить непосредственно на кожу в чистом виде, это спровоцирует ожог. Его следует добавлять к маслу-основе в количестве 1-3 капель на 2-3 столовые ложки. В качестве основы подойдет оливковое, кокосовое, персиковое масла.
Можно ли употреблять беременным?
Относительно того, можно ли принимать бергамот при беременности, мнения специалистов разделились. Одни рекомендуют плоды как источник витаминов и натуральный антисептик, другие указывают на его способность сокращать мышцы и категорически запрещают. Истина же, по мнению большинства, где-то посередине. При умеренном потреблении и отсутствии противопоказаний бергамот принесет пользу будущей маме и малышу.
Во-первых, он действительно укрепит иммунитет и снизит риск вероятных простудных и инфекционных заболеваний. При несильной простуде в период беременности лучше лечиться народными средствами. Бергамот, демонстрируя множество свойств, является одним из эффективных «кандидатов» в качестве ингредиента для такого лечения.
Во-вторых, бергамот поможет справиться с упадком сил, хронической усталостью, которые нередко настигают женщин «в положении». Он прогонит сонливость и апатию, зарядит энергией.
Эффективно бергамотовое масло и в борьбе с растяжками – оно улучшает тонус кожи, повышает ее эластичность. Будучи достаточно увлажненной, она легче растягивается, не разрываясь (а ведь именно так появляются растяжки).
Наконец, в составе бергамота имеется фолиевая кислота, необходимая для формирования нервной трубки плода, а также спинного и головного мозга. Особенно важно получать ее в достаточном количестве в первом триместре беременности, когда активно закладываются внутренние органы плода.
Однако бергамот действительно незначительно стимулирует сокращение мышц, в том числе маточных. Однако аналогичным действием обладают чай, кофе и многие продукты и напитки. Стоит ли говорить, что ходьба, эмоциональные переживания (как положительные, так и отрицательные) также провоцируют некоторый тонус матки, однако это не повод отказываться от них.
Достаточно следовать принципам умеренности. Допустимая суточная дозировка чая с бергамотом – 1-2 чашки в день, выпитые в первой половине дня. Можно добавлять пару капель масла в выпечку (но тогда лучше на время отказаться от чая «Эрл-грей»). Ежедневно можно наносить масло на кожу, при необходимости применять для ополаскивания волос.
В любом случае, перед использованием или потреблением бергамота и его производных следует проконсультироваться с врачом. Гипертонус матки, различные осложнения в течение беременности должны стать поводом отказаться от данного продукта.
Если вы предпочитаете чай с бергамотом, убедитесь, что это качественный товар с минимумом консервантов и красителей. Однозначно, это не должен быть пакетированный чай. Присутствие ароматизаторов и прочей «химии» в таком напитке гораздо с большей вероятностью могут спровоцировать приступ аллергии при беременности и прочие неприятные последствия, нежели эфирные масла бергамота.
Естественно, что при наличии аллергии на цитрусовые всякое применение бергамота во время беременности следует исключить. Важный момент – в результате резкого изменения гормонального фона во время беременности, может наблюдаться непереносимость привычных ранее продуктов.
Перед использованием плодов или масла нужно провести тест-реакцию, нанеся масло или сок плода в область сгиба локтя. Если спустя 48 часов не последовало негативной реакции, то можно начать использование бергамота в небольшом количестве, постепенно увеличивая дозировку.
Как использовать плоды?
Из-за своего специфического вкуса и высокой концентрации кислот, бергамот обычно невозможно есть в сыром виде, как, например, лимон или апельсин.
Однако большое применение нашла цедра бергамота, которая добавляется в чай. Можно натереть и высушить цедру самостоятельно, а затем добавлять к черному или зеленому чаю и заваривать. Цедру можно также добавлять в выпечку для придания ей аромата и легкой цитрусовой горчинки. В Италии, Турции и Греции на основе плодов готовят мармелад.
Из кусочков бергамота (вместе с кожурой) можно приготовить цукаты. Рецептов существует немало, но в целом вся технология сводится к вымачиванию кусочков для устранения горечи, их уваривании в сахарном сиропе и многочасовой сушке в духовке при температуре 70-80 градусов. Готовые цукаты можно обвалять в сахарной пудре.
Ароматерапия также допускает использование цедры или сухих корок плодов бергамота. Их можно добавлять в аромалампу (туда же можно капнуть капельку масла) или просто расставить по дому в укромных местечках. Перемолотые корки можно вложить в небольшие мешочки и зашить их. Получится саше для ароматизации шкафов для одежды, полок с постельным бельем и полотенцами.
Следующая публикация
Нет комментариев