Солянка московская рецепт 19 века

Солянка московская рецепт 19 века Солянка в автоклаве
на 1 порцию - реторт пакет (для стеклянной банки 0,5 литра коэффициент 1,5)
- капуста квашенная+лук 150 грамм
- мясо 150 грамм (сосиски 20 грамм, копчености 40 грамм, свинина 90 грамм)
- грибы сухие (замоченные ) 10 грамм
- огурцы 10 грамм
- оливки 10 грамм
каперсы 3-4 шт
на 1 кг капусты беру 50 грамм лука
Режим стерилизации на воде 115/40 , на пару банка 0,5 - 115/115