Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Дмитрий Ерастов

Последний визит: 15 ноя

Фильтр

Заметки Увлечения

Дмитрий Ерастов

5 ноя

Поделился темой

Моё ЗДОРОВЬЕ - Моё БОГАТСТВО.

Полезно для здоровья...

Витамин C - Квашеная капуста.

КАК ГОТОВИТЬ:
Главное - правильно выбрать капусту. Нужна сочная и белая. Кругленькая, а лучше - приплюснутая немного. Зеленая, молодая и с вытянутой кочерыжкой капуста не подойдет! Я покупаю на рынке. В магазине почему-то такую не могу найти.
Нарезаю капусту тонкой соломкой.
А теперь пропорции.
На 1 литровую банку беру обычно
1 кг уже нарезанной капусты с морковью.
Примерно 940-950 г нарезанной капусты и 50-60 г натертой моркови перемешиваю в большой миске или кастрюле. Добавляю черный перец горошком и лавровый лист. .
А теперь самое важное - соль.
На 1 кг капусты с морковью беру 20 г соли.
Я всегда взвешиваю. Но можно и ложку