🍲ГОРОХОВЫЙ СУП НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Ингредиенты:
▪️100 г колотого гороха
▪️200 г куриной грудки без кожи
▪️100 г замороженного зеленого горошка
▪️2 средние картофелины
▪️2 моркови
▪️1 луковица
▪️2 зубчика чеснока
▪️2 ст. л. растительного масла
▪️0,5 ч. л. куркумы
▪️свежемолотый черный перец
▪️соль
Способ приготовления:
1️⃣ Всыпьте колотый горох в дуршлаг, промойте и замочите в кастрюле на 1 ч в холодной воде, чтобы он размяк.
2️⃣Положите к гороху куриную грудку и варите на среднем огне 1 ч, снимая пену.
3️⃣Очистите морковь, натрите на средней терке. Очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета 1–2 мин. Добавьте большую часть моркови, приправьте куркумой, посолите и поперчите, обжаривайте еще 5 мин.
4️⃣Очистите картофель, нарежьте кубиками, всыпьте в кастрюлю. Через 10 мин добавьте зажарку и варите еще 5 мин. Снимите с огня и настаивайте под крышкой 15 мин.
5️⃣Оставшуюся морковь обжарьте на сковороде 5 мин, всыпьте зеленый горошек, посолите и обжаривайте 3 мин.
6️⃣Выньте курицу из супа, нарежьте кусочками. Нарежьте зеленый лук. Разлейте суп по тарелкам, положите кусочки курицы, посыпьте зеленым луком, морковью с горошком и подавайте с гренками.