Предыдущая публикация
Настойка из малины на самогоне.
Малина, имеющая превосходный вкус и необычный аромат, насыщает организм ценными веществами, укрепляет иммунную систему и придает бодрости и жизненных сил. А настойка из этой ягоды, сделанная дома обладает лечебной силой и в умеренных количествах помогает избавиться от множества проблем со здоровьем. Зная ее рецепт и все необходимое об условиях приготовления, можно создать удивительный по вкусу напиток отличного качества, польза и вред которого будут зависеть сугубо от того, какое количество этого напитка было выпито.
Свойства малины.
Богатая палитра вкусов сочетается в самогоне, настоянном на малине, с бодрящей свежестью и целебной силой. Напиток положительно влияет на функционирование многих органов и систем, так как:
оказывает иммуностимулирующее действие при снижении защитных функций организма;
стабилизирует показатели артериального давления;
помогает излечить болезни горла и дыхательных путей;
активизирует деятельность пищеварительной системы;
налаживает работу центральной нервной системы;
способствует расслаблению после физических и умственных нагрузок;
избавляет от синдрома хронической усталости, приступов гнева и раздражения;
является профилактическим средством при ежегодном обострении вирусных болезней.
Также имеются у малиновой настойки и противопоказания:
патология печени и почек;
гипотония;
индивидуальная непереносимость;
аллергия.
Не рекомендуется применять алкогольный продукт детям, не достигшим 18 лет и беременным женщинам.
Употреблять продукт в лечебных целях рекомендуется после консультации врача. Настойка не имеет серьезных противопоказаний, но все же для извлечения максимальной пользы для здоровья стоит убедиться в отсутствии аллергической реакции, индивидуальной непереносимости отдельных компонентов продукта.
Важно! Вред организму может принести чрезмерное употребление алкоголя, которое вызывает аллергию и интоксикацию.
Выбор и подготовка ингредиентов
Для получения малиновой настойки хорошего качества следует к выбору и подготовке сырья отнестись с ответственностью.
Ягоды. Отдавать предпочтение только свежим, спелым с плотной структурой плодам без повреждений и следов гнили. Можно использовать и замороженную малину, только предварительно ее рекомендуется разморозить, а образовавшийся сок слить и не применять при изготовлении настойки.
Самогон. Дистиллят перед изготовлением требуется дважды перегнать, процедить и разбавить до 40-45%. Важно, чтобы он не содержал специфического запаха сивушных масел. Несмотря на аромат ягод, присутствие примесей он не уберет, а только смешается и усугубит ситуацию.
Вода. Этот компонент придает вкусу конечного продукта мягкости. Поэтому воду важно фильтровать с последующим кипячением либо применять покупную.
Добавки. Малина в настойках отлично сочетается с мятой, лимоном, различными специями. Гармонирует с корнем имбиря и кусочками перца чили.
Перед приготовлением ягоды промыть, стряхнуть лишнюю влагу и по возможности просушить.
Лучшие рецепты малиновой настойки на самогоне и приготовление.
Есть определенные принципы и особенности, которые нужно учитывать в производственном процессе для получения малиновой настойки, характеризующейся ярким оттенком, тонким ароматом и приятным вкусом. Поэтому чтобы изготовить домашний напиток, имеющий гармоничный вкус и в нем чувствовались ароматные нотки, следует изучить рецепты и этапы приготовления.
Изготавливая малиновую настойку, не стоит ограничиваться одним классическим рецептом, поскольку есть множество способов создания алкогольного напитка.
Классическая
Малиновая настойка по классическому рецепту имеет приятный вкус, насыщенный оттенок. Напиток способен поднять настроение и избавить от депрессии. Традиционный рецепт предполагает наличие следующих компонентов:
2 кг малины;
500 мл самогона;
250 мл воды;
250 г сахара.
Как создать малиновый самогон:
Ягоды малины отправить в стеклянную емкость и перетереть до кашеобразного состояния.
Залить полученную массу самогоном, хорошо перемешать и, герметично закрыв, убрать в неосвещенное место. Так состав должен простоять 1,5 месяца.
Процедить настой, применив марлю и дуршлаг.
Соединить полученную жидкость с сахаром и настоять еще 3 дня.
Слить настойку, не затрагивая осадок.
Напиток готов к дегустации.
Совет! Сахар можно заменить жидким медом. Это сделает алкогольный продукт более полезным.
Крепость напитка составляет 40-45 градусов, поэтому пить его рекомендуется аккуратно, поскольку из-за легкого приятного вкуса можно не заметить количество выпитого.
Острая с имбирем и чили
Настойка на малине с самогоном послужит не только аперитивом, но и эффективным средством для лечения простудных болезней. Для экстремального варианта понадобиться следующий набор ингредиентов:
0,7 л самогона;
0,5 кг малины;
20 г корня имбиря;
½ перча чили;
70 г фруктозы;
550 воды.
Пошаговое руководство по изготовлению настойки из малины на самогоне в домашних условиях:
Ягоды залить самогоном и поставить для настаивания на 10 дней.
По истечении времени прибавить к содержимому имбирь, предварительно измельченный на терке и кусочек перца чили. Настоять еще 3-4 суток.
Процедить полученную жидкость, влить воду и фруктозу для смягчения вкуса и понижения градуса.
Перед употреблением выдержать настойку еще 15 дней.
Важно! В процессе настаивания емкость с содержимым должна находиться в помещении с температурой 18-25 градусов. Несоблюдение температурного режима может негативно отразиться на вкусовых характеристиках настойки.
Из замороженной малины
Для воплощения этой идеи необходимо заморозить малину. В процессе заморозки разрушается клеточная структура ягод, что помогает гораздо быстрее соку и аромату перейти в спирт.
Ингредиенты и их пропорции:
2,5 кг замороженной малины;
500 мл самогона;
250 г сахара.
Пошаговый рецепт приготовления настойки:
Малину разморозить, сложить в емкость, засыпать сахаром и залить самогоном.
Через 1 час содержимое хорошо размешать, разминая ягоды.
Полученную однородную массу отправить в банку, герметично закрыть и убрать в темное место на 1 месяц.
Настойку процедить, разлить по литровым бутылкам и можно подавать к столу.
Полученную настойку лучше всего пить в охлажденном виде. Хранить готовый напиток в герметично закрытой бутылке. Срок годности не превышает одного года.
Совет! Напиток можно употреблять и для лечения, и просто ради удовольствия.
Особенности употребления настойки
Побаловать себя малиновой настойкой можно для приятного времяпровождения, в качестве десертного напитка, а также применить продукт в лечебных целях. Еще алкогольный продукт широко используют в кулинарии, кондитерском деле.
Заключение
Малиновая настойка на самогоне разнообразит любой стол. Сделать ее в домашних условиях не составит труда. Важно следовать рецептуре и точному соотношению градусов, и тогда получится необычайно благоуханный припас, в составе которого будет содержаться экстракт лета.
информация с сайта: alkowiki..ru
Дорогие друзья, не забывайте: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Ну а всё, что может понадобиться для культурного пития и изготовления собственного уникального напитка Вы сможете найти в нашем магазине:
в Симферополе по ул. Козлова 92
и по тел. +79788450005
на сайте http://длясамогона.рф/
доставка по России.
Следующая публикация
Комментарии 5