Предыдущая публикация
Нежное печенье к чаю, тающее во рту
Готовим Нежное печенье к чаю тающее во рту простой рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим очень необычное, невероятно вкусное песочное печенье. Нежное, рассыпчатое и тающее во рту.
Ингредиенты.
На ~36 штук (~360г):
- 40г сахарной пудры
- щепотка ванилина
~ 170г муки
- 110г сливочного масла
- 30 мл растительного масла
- 30г крахмала (кукурузный)
- кокосовая стружка (по желанию)
1. В миску кладу хорошо размягченное сливочное масло, добавляю сахарную пудру, крахмал и ванилин. Все перемешиваю до однородной массы. Вливаю растительное масло и снова перемешиваю. Постепенно добавляю муку, замешиваю мягкое тесто. Муки может уйти немного больше или меньше, зависит от ее свойств. Главное, не насыпать лишней муки, чтобы печенье в итоге не получилось твердым.
2. Как только тесто начнет собираться в ком, муку больше не добавляем. Теперь тесто необходимо раскатать и придать ему квадратную форму. Раскатываем до толщины примерно полтора сантиметра. Переносим тесто на доску. При желании сразу можно на ней раскатывать и посыпаем сверху кокосовой стружкой.
3. Если кокосовой стружки у вас нет, то можно ничем не посыпать. Слегка раскатываю и отправляю тесто в морозильник на 10 минут. Затем шпателем или острым ножом нарезаю печенье на небольшие квадраты. Выкладываю кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
4. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут. После выпечки печенье сразу же посыпаю сахарной пудрой. Обязательно приготовьте это вкусное, нежное, хрупкое и тающее во рту печенье.
Следующая публикация
Нет комментариев