Сначала лайк на пост, а потом читаем 😉
Обезжиренный творог — вкус практически тот же, а вот польза уже не та. Его часто приравнивают его к рафинированным продуктам.
Смотрим состав:
✅ жирный и обезжиренный творог — очень схожи: белок, витамины группы В, А, С, РР, фосфор, кальций, магний, железо.
Основное отличие состоит в доле жирности.
✅ Если жирным считается творог 5, 9, 15 или 18%, то на упаковке с обезжиренным продуктом вы найдете цифру 0,1% или 1,8%. А если Вы видите, что на пачке написано 0%, значит, производители покривили душой. Уменьшить жирность творога (…молока) до полного нуля невозможно.
✅ Так же, отличия в калорийности.
Калорийность обезжиренного творога — от 80 до 115 ккал на 100 гр, жирного (в зависимости от жирности) — 120-160-200-230 ккал на 100 гр.
Подводя итог.
Польза обезжиренного творога:
• В первую очередь — низкая калорийность.
А в сущности, обезжиренный творог полезен человеку по тем же параметрам, что и жирный.
Белок является основным строительным материалом для всех тканей организма, творожный белок — обладает высокой биодоступностью, около 2/3 протеинов составляет казеины. Они очень медленно усваиваются организмом, что позволяет длительно поддерживать ощущение сытости;
• Фосфор «отвечает» за здоровье костей, ногтей, зубов, нервной системы и так далее... Можно сказать, что в целом творог является очень ценным продуктом.
Но…
☑ Обезжиренный творог лишён жирорастворимых витаминов А и Д, а это замедление усвоения кальция, который как мы помним необходим для формирования и сохранения прочности костей.
☑ И источник белка обезжиренный творог так себе. А белок — ценный продукт, строитель всех клеток организма.
☑ Обезжиренный творог содержит слишком мало полезных фосфолипидов (лецитина и кефалина), а это составляющие мембран клеток и участвуют в передаче нервных импульсов.
☑ Всегда обращайте внимание на состав творога, подмешать в обезжиренный производители очень любят то крахмал, то сахара.
Обезжиренный творог вредный?
Нет, но имеет недостатки и все же маложирные сорта (примерно 5%) будут более полезным вариантом.
Вредным будет, если вы собрались есть только один обезжиренный творог неделями. Вы же уже знаете, что так худеть нельзя? Рацион должен быть разнообразным и полноценным, что обеспечит адекватное поступление питательных веществ в организм.
Все ли было понятно? Остались ещё вопросы? Про что хотелось бы поговорить ещё?
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев