Предыдущая публикация
🥗🥂🎊 9 СТРАННЫХ, НО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ (И ОДИН САЛАТ С ШАМПАНСКИМ), ЕСЛИ ОЛИВЬЕ ВАМ ПОРЯДКОМ НАДОЕЛ
Если традиционные блюда успели поднадоесть, можно поробовать приготовить что-то необычнное, желательно, чтобы это были проверенные рецепты. Предлагаем несколько идей интересных сочетаний, делитесь своими — может быть у вас были удачные эксперименты или есть семейный рецепт?
____________________________________________________
ЗАКУСКИ
Прежде чем приступить к салатам, слегка перекусим. Последнее время стали популярны бутерброды с киви, например, на обжаренный в тостере батон можно намазать заправку из майонеза, сыра и чеснока, а сверху — очищенный и порезанный колечками киви. Или багет подсушить с двух сторон, намазать майонезом с чесночком и укропом, сверху — киви.
☝Роскошный бутерброд с киви: в основу берём хлеб с маслом, с одной стороны — красная икра, с другой — киви.
РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИЦЫ И БЕКОНА
Маленькие кусочки филе курицы и сыр завернуть в бекон (рулетиком), залить острым соусом и запечь. Соус — томатная паста, аджика, перец, паприка, соль, также можно залить острым кетчупом, и запекать минут 20–30 при температуре 180 градусов.
МАНДАРИНКИ С КУРИЦЕЙ
Несмотря на название, никаких цитрусовых в рецепте нет, а есть вот что:
🔹варёная или копченая куриная грудка — 500 г;
🔹твёрдый сыр — 200 г;
🔹варёная морковь — 500 г;
🔹майонез — 3–4 ст. л.;
🔹чеснок — 4 зубчика;
🔹соль, перец, зелень — по вкусу.
Первым делом отправляем морковь вариться. А пока она готовится, можно заняться подготовкой других ингредиентов.
🍗 Натрите твёрдый сыр на крупной или мелкой терке, измельчите чеснок на тёрке или через пресс. Отварите курицу до готовности в подсоленной воде, варёную курицу можно заменить копченой. Тогда салат будет из готовых продуктов. Нарежьте курицу кусочками. Можно покрошить зелень, добавить соль и чёрный перец по вкусу, перемешать и заправить майонезом. Обязательно попробуйте на вкус.
🍊 Получившуюся массу поделите на части. Если морковь уже сварилась, остудите её, очистите, натрите на мелкой тёрке, так же разделите, сформируйте из неё лепешки и поместите в них начинку. Смажьте руки растительным маслом, чтобы легче было формировать те самые «мандаринки», и приступайте к делу. Придайте форму мандарина и сделайте углубление как в настоящем цитрусе. Украсив зеленью или лавровыми листами, выложите на тарелочку и охладите в холодильнике.
В такие мандаринки каждый может добавить что-нибудь по своему вкусу — например, чеснок или что-то острое. Тут всё ограничивается только фантазией.
ЗАКУСКА «РАФАЭЛЛО»
🦀 Крабовые палочки и отварное яйцо трём на мелкой терке. Добавляем отварной рис и майонез. Перемешиваем. Из этой массы надо скатать шарики размером с «Рафаэлло». И внутрь — миндаль. Обвалять в кокосовой стружке. Можно добавить чеснок для пикантности, взять жареный или солёный миндаль— на свой вкус. Необычно, нежно.
Немного подкрепившись, переходим к салатной части.
САЛАТ ЦЕЗАРЬ
Рецепт не совсем обычного салата цезарь. Для него вам понадобятся:
🔹куриные ножки — 5–6 шт.;
🔹бекон;
🔹хлеб;
🔹листья салата;
🔹помидоры (лучше черри);
🔹пармезан;
🔹розмарин.
Для соуса:
🔸куриное яйцо — 2 шт.;
🔸вустерский соус — 2 ч. л.;
🔸сок лимона — 1 ст. л.;
🔸анчоусы — 5–6 тушек;
🔸оливковое масло — 120 мл;
🔸горчица сладкая — 1 ч. л.;
🔸чеснок — 1 зубчик;
🔸соль, черный молотый перец — по вкусу.
Разогреваем духовку до 200 градусов, а пока она нагревается, режем кубиками хлеб (впрочем, можно и просто руками на куски порвать) и крупно нарезаем розмарин.
🍞Выложите куриные ножки на разделочную доску и посыпьте нарезанным розмарином. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Смешайте всё руками, убедитесь, что ножки покрыты со всех сторон. Выложите на противень куски хлеба, затем сверху положите куриные ножки. Таким образом, хлеб будет впитывать все прекрасные соки от курицы, давая лучшие гренки! Поставьте противень в разогретую духовку.
🍖Когда курица уже почти готова, достаньте противень из духовки, поверх курицы и сухариков разложите ломтики бекона и поставьте обратно ещё на 15–20 минут. Вытащите противень из духовки и отложите его в сторону, пусть курица слегка остынет.
🥙 Отделите куриное мясо от костей, пройдитесь ножом несколько раз, чтобы разрезать мясо на более мелкие куски. То же самое сделайте с гренками и беконом, вымойте листья салата и порвите их на части. Разложите их на большую тарелку, перемешайте между собой курицу, бекон и гренки и выложите всё на листья салата. Затем покройте всё это половинками черри. Сверху натрите немного пармезана.
🧂Переходим к приготовлению соуса. В стеклянную посуду выложите сладкую горчицу и мелко нарезанные анчоусы. Из половины крупного лимона выдавите сок и добавьте его к остальным ингредиентам. Добавьте вустерский соус, немного соли и пропущенный через пресс чеснок.
Будьте осторожны с солью — анчоусы, которые есть в этом рецепте, обычно очень солёные сами по себе.
🥚Кипятим в кастрюле воду и отправляем в неё яйца, перед этим прокалываем скорлупу иголкой. Минуту спустя сливаем воду, чистим яйца и выкладываем жидкий желток и немного схватившийся белок к остальным ингредиентам соуса. Вливаем оливковое масло.
Далее можно взбивать соус до однородности при помощи венчика или в блендере до загустения. Соус получается красивого цвета и хорошей густоты. Готовый соус можно хранить в холодильнике не дольше двух дней. Переливаем соус в соусник и подаём к столу вместе с салатом.
НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ САЛАТА С ШАМПАНСКИМ
Да, шампанское здесь надо заливать не в себя, а именно что в салат.
🍍 Первым делом режем мелкими кубиками варёное филе куриной грудки, консервированные ананасы, жареные белые грибы (никаких шампиньонов!) и смешиваем всё это в равных частях.
🍷После этого добавляем полусладкое шампанское (100 граммов на килограмм салата) и сметану, желательно 15%, немного, не так, чтобы салат в ней плавал, а только смазал составные части салата. Соли чуть-чуть. Можно добавить молотый грецкий орех. Перемешать, к столу подавать охлаждённым.
САЛАТ «МОРСКАЯ ЗВЕЗДА»
Берём следующие ингредиенты:
🔹крупный картофель — 2 шт.;
🔹сыр — 150 г;
🔹огурец — 2 шт.;
🔹маленькая луковица — 1 шт.;
🔹яйца — 2–3 шт.;
🔹красная рыба (форель, семга) — 300 г;
🔹большие креветки для украшения — 5 шт.;
🔹лимон — 1 шт.;
🔹крупный солёный огурец — 1 шт.;
🔹укроп, соль, перец, майонез, маслины без косточек — по вкусу.
🍣 Отварите картофель, креветки, сварите вкрутую яйца. Нарежьте свежие огурцы вдоль (5 полосок) и выложите на блюдо в основу салата. Оставшиеся огурцы натрите на крупной тёрке и отложите. Отваренные яйца натрите на тёрке и аккуратно выложите на огурцы. Мелко нарежьте лук и выложите сверху. Красную рыбу нарежьте на тонкие полоски. Оставшуюся рыбу нарежьте мелко и выложите сверху. Натрите на мелкой тёрке сыр и выложите следующим слоем. Сверху добавьте немного майонеза и выложите на него свежие огурцы. Мелко нарежьте солёный огурец и укроп. Отваренный картофель натрите на крупной терке. Всё перемешайте с майонезом в отдельной ёмкости и аккуратно выложите следующим слоем. Смочите немного ложку водой и разровняйте картофель. Сверху выложите полоски красной рыбы, украсьте креветками, маслинами и лимоном. Салат «Морская звезда» готов!
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
🍄 Снизу вверх: обжаренные шампиньоны, натёртый варёный картофель, мелко порезанная копчёная кура, варёные яйца, сверху — тёртый сыр. И всё пропитываем майонезом или сметаной.
ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО ЛЮБОПЫТНЫХ ИДЕЙ
🥑 В оливье вместо картофеля можно положить авокадо. Огурец, яйца (не жалеть, прям много), горошек, зелёный лук (никакого репчатого), мясо вроде грудинки или карбонат, и крабовое мясо или крабовые палочки. Заправлять сметаной пополам с майонезом.
🐡 Попробуйте добавить в селёдку под шубой слой консервированной икры трески, говорят, получается очень вкусно.
🌟ВКУСНОГО И СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!
РАНЕЕ МЫ РАССКАЗЫВАЛИ КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ — ДЕЛИТЕСЬ С БЛИЗКИМИ, СОХРАНЯЙТЕ СЕБЕ НА СТЕНУ:
➡ Пополняем продуктовые запасы с Росконтролем, выбираем самые качественные продукты — http://vk.com/wall-74680705_22746 ,
🍫 Детям — зефирки, дамам... — Шоколад! Собираемся в гости, выбираем сладкий подарок: что покупать? — http://vk.com/wall-74680705_22759 ,
🐟 Сёмга, форель, шпроты, икра — как распознать подделку и выбрать по-настоящему качественный продукт — http://vk.com/wall-74680705_30053 ,
⁉Структурированная икра: что это такое и можно ли её брать — http://vk.com/wall-74680705_28542 ,
🍱 Макароны и паста — тонкости выбора и секреты приготовления — http://vk.com/wall-74680705_28031 ,
🍷Не судите о вине по этикетке! Советы эксперта, как выбирать качественное вино — http://vk.com/wall-74680705_25701 ,
🥤Россия обошла MOET & CHANDON в конкурсе виноделов, а также о пользе красного вина — http://vk.com/wall-74680705_25812 ,
👍Купить просрочку в магазинах станет невозможно благодаря маркировке — http://vk.com/wall-74680705_28723 ,
🏦Уловки супермаркетов: как нас заставляют покупать больше, чем нужно — http://vk.com/wall-74680705_29351 ,
❗Взрывной рост фальсификата: недобросовестные производители нашли замену пальмовому маслу — http://vk.com/wall-74680705_26851 ,
🤔 Оригинал или подделка: расскажет штрих-код! — http://vk.com/wall-74680705_29299 ,
⛔ Опасная косметика: как распознать просрочку в магазине — http://vk.com/wall-74680705_28335 ,
💄Представитель компании-продавца корейской косметики сравнивает оригиналы с тем, что приобретено на маркетплейсах — смотрите и проверяйте свою косметику! — http://vk.com/wall-74680705_28801 ,
🆘 Мошенники на Wildberries — http://vk.com/wall-74680705_28218 ,
🎥 ВИДЕО ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЕЕ: http://vkvideo.ru/playlist/-74680705_20 .
____________________________________________________
📰 ПО МАТЕРИАЛАМ: http://v1.ru , статья "Не поверите, что они готовят! 9 странных, но вкусных новогодних рецептов (и один салат с шампанским)" — https://v1.ru/text/food/2022/12/21/71914055/ #праздник #Рождество #поздравление #рецепты #продукты #еда #готовим #вкусно #полезно #Россия
🎄🌟С РОЖДЕСТВОМ!🎉 _____________________________ #поздравление👍🏻 #Рождество 🌼 #праздник 🎷 #каникулы 💃 #отдых 🙃 #позитив 🌻 #январь 🎄 #выходные 🎊 #зима ☃ #всё_будет_хорошо 😊
Следующая публикация
Нет комментариев