SUGAR vs.

BRAIN
Существуют исследования, которые демонстрируют, что ежедневное потребление сахара ухудшает пространственную память и подавляет нейрогенез в гиппокампе — области мозга, участвующей в процессах обучения и памяти 🧠
Одно из исследований 2015 года гласит (цитата):
«Мы обнаружили, что испытуемые, подвергавшиеся воздействию сахарозы, не демонстрировали адекватную контексту реакцию — что свидетельствует об ухудшении функций префронтальной коры. Также они демонстрировали дефицит в задаче распознавания объекта на месте, что указывает на то, что префронтальная и гиппокампальная функции были нарушены.
Анализ мозга испытуемых показал снижение экспрессии интернейронов в гиппокампе и префронтальной коре. Это указывает на то, что потребление сахарозы в подростковом возрасте вызывает долговременную патологию, потенциально способствуя наблюдаемым когнитивным нарушениям.»
👩‍⚕ ВОЗ рекомендует ограничивать ежедневное потребление сахара, включая пищу и напитки ~ до 6 чайных ложек или 25 граммов, если вы действительно хотите улучшить своё здоровье.
📉 Также исследования показывают, если снизить количество сахара со среднестатистических 27% от общей суммы дневных калорий до 10% - можно улучшить некоторые биомаркеры всего за 10 дней! Даже при сохранении того же общего количества калорий и процентного содержания углеводов.
На первый взгляд звучит просто, но на деле отказаться от вошедшей в жизнь привычки - сложнее.
Согласно SugarScience.org , добавленный сахар содержится в 74% обработанных пищевых продуктов под более чем 60 различными названиями!