Предыдущая публикация
🥬✨ САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА!
✨🥕
Девчонки, давайте готовить вместе! 💚 Эта простая рецептура квашеной капусты станет настоящей находкой для вашей семьи. Она не только вкусная, но и невероятно полезная! Давайте посмотрим, что нам понадобится:
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (небольшой) — 1 вилок
- Морковь крупная — 2 шт.
- Вода — 2 л
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи на ваш вкус 
Приготовление:
1. Накрошите капусту так, как вам нравится: тонко или покрупнее. 
2. На крупной терке натрите морковь.
3. Перемешайте капусту и морковь, перетирайте руками и утрамбовывайте в стеклянную банку.
Приготовление рассола:
4. Кипятите 2 л воды с добавлением 3 ст. л. соли. Залейте капусту остывшим рассолом так, чтобы он покрывал капусту. Оставьте банку открытой на 2 суток.
Не забудьте: время от времени прокалывайте капусту длинным ножом до самого дна, чтобы выпускать воздух. Это очень важно, чтобы капуста не горчила!
5. На третий день слейте рассол через крышку с дырочками или простой капрон — удобно. Добавьте 2 ст. л. сахара и аккуратно залейте капусту новым рассолом.
6. Закройте крышкой и уберите в холодильник. 
Польза и идеи:
Ваша квашеная капуста будет хрустящей, сочной и полной витаминов! Её можно употреблять с растительным маслом, добавлять в салаты или использовать как начинку для пирогов и вареников. А рассол - настоящая кладезь полезных веществ, который можно пить при проблемах с пищеварением. 
Не стесняйтесь экспериментировать с добавками: семена горчицы, ломтики яблок или ягоды смородины добавят новые вкусы!
Делитесь своим опытом и фотографиями ваших кулинарных шедевров в комментариях! 
Следующая публикация
Нет комментариев