Предыдущая публикация
Осень - время урожая!
Предлагаем вам интересный рецепт супа– пюре из тыквы для вашего чада!
Суп яркий, сладкий и полезный! В тыкве небольшое количество клетчатки, но она богата солями калия и содержит каротин. Для детей постарше можно добавить в него сухарики.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- тыква – 100 г
- морковь небольшая – 1 шт.
- луковица небольшая – 1 шт.
- корень сельдерея – 30 г
- сливочное масло – 1 ч.л.
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
Морковь и корень сельдерея чистим, опускаем в кипяток и варим до готовности на небольшом огне под закрытой крышкой. С готовых овощей сливаем бульон в чистую ёмкость.
Лук шинкуем и пассеруем на сливочном масле, добавляем нарезанную кубиками тыкву и готовим 3 минуты. Заливаем лук и тыкву бульоном от моркови и сельдерея и варим на небольшом огне 15 – 20 минут. В конце варки солим по вкусу.
Готовые тыкву и лук процеживаем (бульон пока отставляем в сторону) и вместе с морковью и сельдереем измельчаем в блендере до однородного пюре. Разводим суп бульоном до нужной консистенции и прогреваем в кастрюле, но не кипятим.
Подаём суп-пюре из тыквы со сметаной, зеленью.
Приятного аппетита!
#дарыкубани#даритесокдарыкубани#детскоепитание#фруктовыесоки#детскиепюре
Следующая публикация
Нет комментариев