Предыдущая публикация
ФЕТА -МАРИНОВАННЫЙ СЫР!!!
Мы предлагаем вам приготовить одно из самых излюбленных итальянцами и греками дополнений к салатам, гарнирам, а также просто вкуснейшую закуску — маринованный сыр фета в оливковом масле. Готовится закуска всего 15 минут, настаивается двое суток и потом, в любой момент, можете побаловать себя и близких этой вкусной заготовкой. Легкое приготовление, пряный вкус и нотка экзотичности то, что нужно для неповторимого обеда, легкого ужина или праздничного фуршета.
ИНГРЕДИЕНТЫ:250 г сыра фета;
2 стручка острого перца чили;
4 дольки чеснока;веточка розмарина;
1 ч.л. молотой паприки;
2 ч.л. сушеных листьев мяты;
по 1 ч.л. тимьяна и базилика;
150 мл оливкового масла extra virgin.
Способ приготовления маринованного сыра фета.
Готовый сыр фета нарезаем небольшими кубиками, я, обычно режу его так, чтобы кусочек приходился на один укус, по известной причине мужчины особенно это ценят.
Очищаем дольки чеснока, разрезаем пополам и слегка придавливаем, чтобы освободить чесночное масло. Один стручок перца чили нарезаем колечками. На этом этапе, в общем, приготовление маринованного сыра в части обработки продуктов и заканчивается, дальше остаётся только сложить все в баночку.
На дно подходящей посуды, лучше выбрать низкую банку с широким горлышком, кладём веточку розмарина, половину нарезанного чеснока, несколько колечек чили, добавляем целый стручок чили и порцию кубиков феты.Продолжаем наполнять банку, поочерёдно укладывая кубики сыра и посыпая их хлопьями паприки, сушеной мятой, тимьяном и базиликом, также кладём оставшиеся дольки чеснока и колечки перца.
Банку заполняем полностью, утрамбовывать сыр не нужно, так как появятся крошки, которые испортят всю красоту, да к тому же есть их неудобно.
Наливаем в банку оливковое масло первого холодного отжима, в этом случае, чтобы получить хороший результат, скупиться не нужно. Масло не пропадет, а очень пригодится для заправки салатов, ведь пропитавшись ароматом специй, чеснока и перца, оно приобретёт очень богатый букет вкусов и запахов.Оставляем сыр на несколько дней в прохладном месте, больше никаких манипуляций с ним проводить не нужно. Через 2-3 дня у вас получится острый, пряный и ароматный сыр фета, который можно намазать на хрустящие хлебцы или добавить в овощной салат.Маринованный сыр фетаРецепт, как видите, очень простой, можно менять добавки по своему усмотрению, кому-то не нравится чеснок, а кто-то, наверное, совсем не любит острые приправы. Главное, сохранить принцип – приправить солёный сыр ароматными травами и специями и залить хорошим маслом. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев