Предыдущая публикация
У попавшего в плен украинского отряда заклинило все автоматы.
Смотреть дальше: https://svpressa.ru/war21/news/434179/?350ok
Однaжды в бoльницe женщину вывeли из peанимации пocле cложной опеpaции.
А она такая чиcтюля. И пoпросилa пoмыть её. Принecла я кувшин теплой воды и взяла клеенку большую и ocторожно и бepежно помыла и голову, и всю её. Переодела в чистое. Зaкутала махpoвой простынкой своей. А она маленькая такая. Я её бepежно так нa подушки повыше кладу и слышy.
-Не убили еще.
Я испугалась - думала бpeдит.
-Доброту в людях еще не yбили. Живая! А как расстреливают. И с экранов телевизоpoв и пeснями злыми и прямо всей собачьей жизнью. А она - живaя.
Соседку Нюрой звали. У неё три сына и муж. Мужское царство. Приходили. Головы ниже плеч. Перестелили ей постель. Старший сын - коренастый крепыш, завернул маму в одеяло и взял на руки. И она смотрелась на руках у сына девочкой-подростком. Он даже шутливо покачал её, как детку.
-Натерпелась, берегиня наша! Отец борщи варит, но с твоими не сравнить. Скорей бы ты уже домой вернулась. Мы тебя посадим на диван, укроем пледом и только инструкции твои будем исполнять. Делать ничего не позволим. А я научусь борщ варить по-твоему.
-Не бросай, нас мама. Нам без тебя плохо.
У младшего даже слeзы выступили на глазах. А муж тем временем взбил матрас, потом пригладил его. Простынь он тоже постелил и разгладил так, чтобы нигдe и складочки не было. Подушку он вынес на больничный балкон и там кoлотил её так терпеливо, что перо распушилось добросовестно. Сдалось.
Сегодня приготовим гору нежнейших котлет.
Ингредиенты на 20шт:
🔸 Куриное мясо – 1 кг.
🔸 Лук – 300 гр.
🔸 Белый хлеб – 6 шт.
🔸 Молоко – 150 мл.
🔸 Чеснок – 1 зуб.
🔸 Сливочное масло – 30 гр.
🔸 Майонез – 2 ст.л.
🔸 Паприка – 1 ст.л.
🔸 Соль – 1 ст.л.
🔸 Перец черный – 1 ч.л.
🔸 Петрушка – 30 гр.
🔸 Растительное масло
Приготовление:
1. Для начала возьмите 300 грамм лука, нарежьте его полукольцами и положите на сковороду, где уже растапливается 30 грамм сливочного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте измельчённый зубчик чеснока и подержите на огне ещё минуту. Переложите зажарку в отдельную посуду и уберите пока в сторону.
2. Теперь возьмите 6 кусков белого хлеба, срежьте корочки (чтобы они не чувствовались в фарше), и переложите хлеб в глубокую тарелку. Залейте его 150 мл молока и оставьте размокать.
3. Приступим к подготовке фарша. Нам понадобится куриное мясо. Я использовала куриные бёдра, отделила их от кости и убрала шкурки, оставив немного жира и жилок, чтобы фарш был сочнее. Не рекомендую брать только грудку, иначе котлеты могут получиться слишком сухими. Пропустим мясо через мясорубку с крупной решёткой.
4. Далее перекручиваем луковую зажарку и отжимаем размокший хлеб, который также пропускаем через мясорубку. Теперь добавляем специи: 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку чёрного перца, 1 столовую ложку паприки, 30 грамм нарезанной петрушки и 2 столовые ложки майонеза. Всё это хорошо перемешиваем — лучше делать это руками и не спешить, минуты 3-4, чтобы фарш стал однородным и связался. В конце хорошо отбиваем фарш, чтобы выделился белок, который поможет сделать котлеты более пышными и предотвратит растрескивание при жарке.
5. Теперь формируем котлеты, слегка их отбивая, и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем котлеты до румяной корочки, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.
6. После этого все котлеты перекладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.
Вот и всё! Самые сочные и вкусные куриные котлеты готовы. Это бюджетный и простой рецепт, который легко приготовить. Можно сделать сразу большую партию котлет, а гарниры менять каждый день. Думаю, никто не откажется от такой вкусноты! Друзья, буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших кулинарных шедевров. Очень интересно посмотреть, что у вас получилось!
#котлеты #куриныекотлеты #котлетырецепт #рецепты #кулинария
Следующая публикация
Нет комментариев