Предыдущая публикация
Ракетный удар по незалежной: Чем именно наши военные кошмарят украинские энергетику и ВПК.
Смотреть дальше: https://svpressa.ru/war21/article/427201/?350ok
Накануне новогодних праздников Роза Львовна имела серьезные, дошедшие до глубокой внутренней неприязни, семейно-бытовые разногласия с зятем.
Поскольку Роза Львовна была женщиной воспитанной и образованной, она не стала опускаться до кухонных разборок, а преподнесла зятю на Новый год подарочное издание романа Достоевского “Идиот” в глянцевой суперобложке.
Зять Миша намёк понял, однако, будучи выходцем из интеллигентной профессорской семьи, счёл ниже своего достоинства выяснять с тещей отношения, вместо чего презентовал Розе Львовне томик Фейхтвангера с романом “Безобразная герцогиня Маргарита Маульташ”.
Роза Львовна подарок приняла, но обиду затаила и нанесла ответный удар, положив 23 февраля на письменный стол зятя аккуратно завёрнутый в нарядную бумагу “Скотный двор” Оруэлла.
После чего ранним утром восьмого марта получила перевязанный розовой лентой экземпляр “Собачьего сердца” с надписью „На долгую память от любящего вас Миши”…
Теща нервно хмыкнула и демонстративно подвинула наутро к завтракающему зятю “Сатирикон“ Петрония Арбитра.
Начитанный Миша быстро разобрался, что теща просто-напросто обозвала его козлом и, сдерживая гнев, осведомился, не приходилось ли Розе Львовне читать гоголевских “Записок сумасшедшего”, на что теща отвечала, что нет, не приходилось, поскольку ей в отличие от некоторых как-то ближе адекватная литература вроде “Доводов рассудка” Джейн Остин.
Это так вкусно. Капуста, морковка и картошка!
Сегодня приготовим вкуснятину, которая делается очень быстро. Сметанка тут будет как нельзя кстати. Это не просто вкусно – это супер!Ингредиенты:
Капуста - 600 гр. Морковь - 1 шт . Картофель - 2 шт. Перец болгарский - 1 шт. Лук зеленый по - вкусу. Зелень по - вкусу. Соль по - вкусу.Тесто-заливка:
Яйца - 3 шт. Соль по - вкусу. Сахар - 1.5 ч. ложки. Черный перец по - вкусу. Кефир - 100 мл. Разрыхлитель - 10 гр. Масло растительное - 70 мл. Мука - 150 гр.
Выпекаем при 180 С. С сыром + (7 -10 минут запекать )Приготовление:
1. Первым делом нарезаем капусту. Шинкуем очень тонко.
2. Затем слегка посолим капусту, чтобы она стала мягче и быстрее приготовилась, и начнём её немного мять руками, чтобы убрать хрусткость. Примерно чайная ложка соли без горки будет в самый раз. После этого капуста готова к дальнейшей обработке.
3. Теперь беру крупную морковку и натираю её на крупной тёрке. Добавляю её к капусте. Затем натираю две крупные картошки, тоже на крупной тёрке. Всё перемешиваю. Если есть болгарский перец, добавляйте. У меня красный перец и я нарежу его соломкой. Это придаст блюду цвет и вкус.
4. Добавляю немного зелёного лука и петрушки. Это необязательно, но я люблю зелень, так что режу мелко и добавляю её к овощам. перемешиваем все овощи.
5. Теперь делаем заливку. Берём 3 яйца и взбиваем их, добавляя немного соли, сахара и перца. Затем добавляем 100 мл кефира (можно любой жирности) и 10 грамм разрыхлителя (можно заменить содой). Вливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и постепенно добавляем муку, чтобы тесто получилось не слишком густым, но и не жидким. Заливаем этой смесью овощи и перемешиваем.
6. Духовку разогреваем до 180 градусов. Берём противень, застилаем его пергаментной бумагой или смазываем маслом. Выложите овощную смесь, равномерно распределяя её по противню.
7. Натираем 150 грамм сыра (я использую сулугуни, но можно любой).
8. Запекаем в общей сложности около 25-30 минут, затем добавляем тёртый сыр и оставляем в духовке ещё на 7 минут, чтобы сыр расплавился. Готовность проверяем деревянной палочкой – если она выходит сухой, то блюдо готово.
Оставьте запеканку немного остыть перед нарезкой – тогда она будет держать форму и не разваливаться. Подавайте с сметаной – это очень вкусно!
#запеканка #овощнаязапеканка #рецепты #кулинария
Следующая публикация
Комментарии 1