Предыдущая публикация
ВОЗ подтвердила страшную догадку: COVID-19 врачи лечили не тем, чем надо.
Смотреть дальше: https://svpressa.ru/health/article/414346/?350ok
В один не то чтобы прекрасный день Олина бабушка Элиза Матвеевна, пожилая энергичная и решительная дама слегка за 60, сказала:
— Оля! Я долго ждала, долго молчала, но мое терпение лопнуло. Ты когда-нибудь дашь мне спокойно помереть?!
Тоненькая брюнетка Оля, искусствовед, бабушку любила и потому очень удивилась, откуда столь странные вопросы.
— А оттуда, что ты меня в гроб раньше времени загонишь, — нелогично продолжила бабушка. — Ты когда замуж выйдешь?! Чтоб я могла упокоиться с умиротворенной душой! Тебе почти 27! Чтоб не мешать, я на все лето съехала на дачу к этой старой дуре Василевич. Три месяца по двадцать раз на дню сочувствовала ее геморрою. Что толку в моих страданьях — ты за это время даже не познакомилась ни с кем!
— Бабушка, когда и где мне знакомиться? Работа, испанский, диссертация. А в моем музее из холостых мужчин только Аркадий Палыч, ты же его видела.
— Да, Аркадий Палыч — это на безрыбье даже не рак, а полудохлая креветка, — мрачно согласилась бабушка.
А на следующий день позвонила старой дуре Василевич и выяснила, что василевичская внучка познакомилась со своим будущем мужем в ночном клубе.
По телевизору Элиза Матвеевна услыхала, что в ночной клуб вход с 21 до 24 для девушек и женщин бесплатный. Следующим вечером она туда и направилась, сообщив Оле, что идет прогуляться перед сном.
В считанные минуты разгромив охрану, пытавшуюся что-то слабо вякать о возрасте, добив их ехидной фразой — Плохо держите удар, любезные! — Элиза Матвеевна уселась (с помощью той же охраны) на высокий стул у барной стойки и строго оглядела окрестности.
— Ну и как вам у нас? — робко осведомился бармен, пододвинув ей высокий стакан. — Это за счет заведения. Безалкогольный.
Готовлю два раза в день и просят еще. Вкуснота из сыра за 15 минут.
Сегодня у нас интересный рецепт — сырные шарики. Приготовила их за 15 минут, и не прошло и пяти минут, как не осталось ни кусочка! Пришлось тут же готовить вторую порцию. Поэтому советую вам готовить сразу побольше.Ингредиенты:
Сыр – 270 гр. Мука – 3 ст.л. Разрыхлитель – 10 гр. Белок – 2 шт. Сухари панировочные Масло для жарки
Сырные шарики 24 шт.Приготовление:
1. В глубокой емкости отделите белки от желтков. Желтки можно сразу убрать в холодильник, они нам не понадобятся. Белки взбейте до крепкой пены. Затем возьмите 3 столовые ложки муки, добавьте разрыхлитель и просейте через сито к белкам, аккуратно перемешайте.
2. На самой мелкой терке натрите сыр. Обратите внимание, что это должен быть именно сыр, а не сырный продукт. Добавьте его к белковой массе и перемешайте. У вас должно получиться липкое, как пластилин, сырное тесто.
3. Осталось только скатать шарики размером с грецкий орех. Выложите их на большое блюдо с бортами и посыпьте сверху панировочными сухарями. Теперь круговыми движениями прокрутите блюдо, чтобы все шарики равномерно покрылись крошкой. Можете брать каждый шарик отдельно и обвалять в панировке.
4. В небольшой кастрюле сильно нагрейте масло. Масла должно быть много, шарики должны в нем плавать и быть покрыты минимум на половину, а то и больше. Поэтому берите сковороду маленького диаметра. Кладите шарики небольшими порциями и обжаривайте со всех сторон. Жарятся они очень быстро — 30-40 секунд достаточно. Выкладывайте на бумажные полотенца, а потом на блюдо и сразу подавайте к столу.
Также можно сразу сделать побольше и заморозить при желании, а затем обжарить в масле. Невероятно вкусные и воздушные сырные шарики! Корочка хрустящая, а начинка мягкая и тягучая. Не знаю, можно ли назвать это перекусом или закуской, но точно знаю, что вся семья оценит этот рецепт.
#сырныешарики #сыр #закуска #рецепты #кулинария
Следующая публикация
Нет комментариев