Сколько корней сажать на семью из 4 человек, чтобы на все хватило

Томаты.
Начну с самой распространенной овощной культуры – это томаты. Томаты сажаю в теплицу около 80 кустов, еще сажаю в открытый грунт около 20 кустов. Урожая томата мне хватает, чтобы сделать разные заготовки на зиму, а также для употребления в свежем виде и летних салатов. Поэтому сажаю разные сорта томатов.
Огурцы.
Огурцы в теплицу сажаю около 10 кустов. А также сделана высокая грядка в открытом грунте для выращивания огурцов. На грядке сажаю около 7 кустов огурцов разных сортов. Первый урожай огурцов снимаю из теплицы, а позже созревают огурцы и в открытом грунте.
Перцы и баклажаны.
Перцев и баклажанов выращиваю в открытом грунте по 15 кустов, и еще по 5 кустов сажаю в теплицу. В этом году в теплицу не буду сажать перцы и баклажаны, высажу всю рассаду на грядку на огороде по 20 кустов перца и 20 кустов баклажанов. Этого достаточно и для еды, и для заготовок на зиму.
Лук на репку, морковь и свекла
Лук на репку сажаю каждый год и всегда сажаю рядом с морковью. Лук сажаю на двух грядках шириной 1 метр, длинной 8 метров. Столько же сею моркови, то есть сею семена на 2 грядках. А вот свеклу сею на одну грядку такого же размера, длинной 8 метров, шириной 1 метр.
Чеснок.
Чеснок под зиму сею на двух грядках, ширина грядки 1 метр, длинна 3 метра. У меня эти грядки сделаны из деревянного каркаса. Грядка получается чуть выше поверхности почвы. Сделала так специально, чтобы весной не было подтопления чеснока из-за особенностей нашей местности в Псковской области.
Кабачки, патиссоны, тыква.
Кабачки сажаю по 5 кустов, патиссонов по 2 куста. Маленькие патиссоны мариную на зиму. Кабачки в основном едим летом, но и на зиму делаю заготовки. Тыкву сажаю по 4-5 кустов. Если есть лишний урожай, то плоды отдаю на корм животным.
Капуста.
Капусту выращиваю позднюю белокочанную, сажаю по 30 штук в лунки. В разные годы выращиваю кольраби для детей по 5-10 штук разных сортов, а еще цветную и брокколи по 5-7 кустов.
Арбузы и дыни.
На огороде также сажаю по 2-5 кустов арбузов и дынь. Выращиваю бахчевую культуру в открытом грунте, но в начале роста растения укрываю белым агроспаном.
Еще сажаю по 5-7 кустов спаржевой фасоли и горох для детей. Сажаю бобовые культуры в лунки. И еще немного сажаю редьки. Сею семена редьки на грядки в 2 метра длинной. Еще две грядки длинной по 3 метра оставляю для зелени. Выращиваю укроп, шпинат, салат, петрушку, редис в течение всего лета.