Любимая БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА

Вкусный и быстрый рецепт от Иринки!
Рецепт
4 кг свёклы
2 кг морковки
2 кг лука
2 кг сладкого перца
1 литр воды
5 ст л томатной пасты
5 ст л соли
5 ст л сахара
100 мл уксуса 9%
⠀
Приготовление:
Свеклу и морковку пропускаем в комбайне.
Лук нарезаем мелко кубиком, перец некрупной соломкой.
Дальше все овощи обжариваем на растительном масле, складываем в кастрюлю, добавляем воду и тушим 25 минут.
Добавляем все специи и тушим ещё 5 минут.
Раскладываем по банкам и укутываем.

Свёкла на зиму кусочками

Прекрасный рецепт от Юли. Такую свеклу можно использовать для любых блюд!
Ингредиенты:
Вода - 1,5 л.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус 9% - 100 мл.
Лавровый лист - 5 шт.
Перец душистый и горошком - по 5 шт.

Очень вкусный кетчуп

Юля поделится любимым рецептом!
Ингредиенты:
5 кг томатов
0,5 кг лука
0,5 кг сладкого перца
0,5 ч.л. чёрного молотого перца
1 ч.л. корицы
1 ч.л. сухой горчицы
200 г сахара
200 г уксуса 9%
1 ст.л. соли.

Сладкие черри на зиму

Ингредиенты:
В баночки (0,5 л. и 0,65) кладем несколько горошин черного перца, лавровый лист, петрушку и укладываем наши черри.
Для маринада (на 1 л. воды):
4 ст.л. сахара;
1 ст.л. соли;
3 ст.л. 9% уксуса.

Мой самый любимый рецепт аджики

Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг
Болгарские перцы - 1 кг
Чеснок - 10 головок
Горькие перцы - 2 шт
Соль (по вкусу)
Готовим:
3 кг помидор, килограмм сладкого болгарского перца, 10 средних головок чеснока и два горьких перца. Крутим!
Солим по вкусу, минут 10 даём настояться и разливаем по ёмкостям. Доливаем доверху.
Храним в холодильнике. А ещё я её замораживаю - это идеальная заправка для борща и других блюд.

Рецепт вкуснейших зеленых помидоров от Полины

На 3л банку рассол:
3 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
60 мл 9% уксуса