Наступила осень, и на прилавках магазинов появилась хурма — вкусная и полезная ягода, которую многие привыкли называть плодом. В сезон созревания хурмы её можно найти в любом супермаркете.
Однако не всем хурма одинаково полезна. Давайте разберёмся, кому стоит воздержаться от её употребления, а кому она будет особенно полезна.
**Свойства хурмы**
Спелая хурма богата бета-каротином (провитамином А) и витамином С, которые являются мощными антиоксидантами. Они защищают организм от свободных радикалов и способствуют обновлению клеток, помогая предотвратить преждевременное старение.
В зрелых плодах также содержится витамин Р, необходимый для поддержания эластичности и здорового тонуса сосудов. Витамин В5, в сочетании с витамином С, укрепляет иммунитет и повышает устойчивость организма к инфекциям. Кроме того, витамины группы В способствуют сохранению здоровья нервной системы.
Важно отметить, что витамины содержатся во многих свежих фруктах, ягодах и овощах. Однако хурма выделяется среди них высоким содержанием йода — элемента, который редко встречается в продуктах питания. Именно поэтому спелую хурму особенно полезно употреблять жителям регионов с йододефицитом, так как она помогает предотвратить заболевания щитовидной железы.
Высокое содержание железа делает плоды отличным средством предупреждения анемии, имеющийся в их составе магний укрепляет сердечную мышцу, а калий помогает выводить излишнюю жидкость и справляться с отеками (как почечного, так и сердечного происхождения). Поэтому хурму рекомендуют включать в рацион при гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также для профилактики атеросклероза
А вот высокое содержание углеводов (в т.ч. сахаров) в плодах может отразиться на организме не лучшим образом, особенно если речь идет о больных сахарным диабетом или людях, имеющих проблемы с лишним весом. Тут важен индивидуальный подход и чувство меры.
Хурма при сахарном диабете и ожирении
Свежая хурма, несмотря на высокое содержание глюкозы и фруктозы, оказывает сравнительно небольшое влияние на изменение уровня сахара в крови (имеет невысокий гликемический индекс). Так происходит за счет танинов, непосредственно влияющих на усвоение углеводов в организме. А танинов больше в недозрелых плодах (ими обусловлен вяжущий вкус неспелой хурмы), поэтому при диабете рекомендуется отдавать предпочтение именно им — пусть менее вкусным, зато более безопасным.
И конечно, важно количество продукта. Если есть свежую хурму понемногу и не каждый день, скорее всего, вреда не будет (хотя посоветоваться с врачом все равно нужно обязательно!), а вот злоупотребление этими плодами вполне может навредить.
Что касается сушеных фруктов, то их при сахарном диабете и ожирении рекомендуется избегать из-за повышенного содержания углеводов. Здоровым людям при умеренном употреблении или в условиях высокой физической нагрузки этот высококалорийный продукт вреда не причинит.
Сушеную и вяленую хурму не стоит включать в рацион больных сахарным диабетом
То есть, сахарный диабет и ожирение не являются однозначными противопоказаниями для употребления хурмы, но в каждом конкретном случае решение должен принимать врач. Оно зависит и от течения болезни, и от сопутствующих диагнозов, и от индивидуальной реакции организма. И конечно, даже если врач разрешил есть хурму, очень важно соблюдать меру, включать плоды в рацион в небольших количествах.
Влияние хурмы на органы пищеварения
Влияние хурмы на желудочно-кишечный тракт и пищеварительные процессы в значительной мере зависит от спелости плодов. Как уже было сказано, в недозрелой хурме повышено содержание танинов, обладающих сильным вяжущим действием, и употребление ее в пищу в больших количествах может спровоцировать запор.
Но все меняется, когда плоды созревают. Количество дубильных веществ в спелой хурме уменьшается, а большое количество клетчатки в плодах стимулирует перистальтику кишечника. В результате спелая хурма оказывает послабляющее действие. При склонности к запорам это скорее хорошо; на стабильно работающий желудочно-кишечный тракт умеренное употребление хурмы обычно не оказывает заметного воздействия, а вот слабый, раздраженный кишечник может отреагировать диареей.
Поэтому при обострениях хронических заболеваний органов пищеварения и при острых воспалениях желудочно-кишечного тракта от употребления хурмы рекомендуется воздержаться. В остальных случаях умеренное употребление плодов обычно не приносит вреда здоровью.
Любители хурмы не только едят ее свежей, но и готовят различные блюда из плодов. Тут нужно учитывать, что длительная тепловая обработка разрушает витамины, а добавление сахара повышает калорийность продукта. Чтобы получить максимум пользы при использовании плодов в кулинарии, правильно выбирайте рецепты и не забывайте о возможных противопоказаниях.
•
Чем еще полезна хурма
Хурма обладает мочегонным действием и помогает предупредить мочекаменную болезнь. Как и все богатые бета-каротином продукты, эти плоды полезны для зрения. Повышая тонус и эластичность сосудов, содержащиеся в хурме активные вещества препятствуют развитию варикозной болезни. Клетчатка связывает и выводит из организма токсины. Словом, есть хурму полезно практически всем.
Конечно, не нужно ждать чудес: вылечить болезни хурмой не удастся, это не таблетка. А если пытаться увеличить ее полезное воздействие, поглощая плоды в больших количествах, то можно и навредить здоровью. Включайте хурму в рацион наравне с другими ягодами и фруктами, питайтесь разнообразно — и будьте здоровы!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев