Предыдущая публикация
Солил сало по бабушкиному рецепту: что получилось из трех кусков через две недели
Сало — это не просто еда, это целая культура, особенно в нашей стране. Я решил попробовать засолить сало по бабушкиному рецепту и поделиться с вами результатами. Взял три куска сала, каждый весом около 300 граммов, и отправился в кулинарное путешествие.
Подготовка к засолу
Первым делом я выбрал сало с небольшими мясными прослойками. Это важно, так как именно такие куски получаются более нежными и вкусными. После того как я тщательно промыл сало и обсушил его, пришло время готовить смесь для засола.
Ингредиенты
Я использовал:
900 г сала
200 г соли
6 зубчиков чеснока
Чёрный перец по вкусу
Лавровый лист
Смешал все ингредиенты и обвалял в них куски сала. Затем положил их в контейнер, чередуя с лавровым листом.
Процесс засола
Контейнер с салом я убрал в холодильник. Каждый день проверял, чтобы сало было покрыто рассолом. Через неделю я заметил, что сало стало более плотным, а аромат чеснока и специй наполнил холодильник.
Две недели ожидания
Спустя две недели я решил попробовать, что же у меня получилось. Сало выглядело аппетитно, и я был полон ожиданий. Я нарезал небольшой кусочек и попробовал. Вкус оказался просто великолепным! Сало было соленым, с ярким ароматом чеснока и специй. Мясные прослойки добавляли нежности, а лавровый лист придавал особый шарм.
Итоги
Засолка сала по бабушкиному рецепту — это не только вкусно, но и очень просто. Я был приятно удивлён результатом и теперь с уверенностью могу сказать, что это сало станет постоянным угощением на моем столе. Если вы еще не пробовали, обязательно сделайте это!
Если вам понравился мой опыт, ставьте лайк и подписывайтесь на страницу!
#сало #рецепты #дача #кулинария #бабушкинырецепты
Следующая публикация
Нет комментариев