Короче, представь ситуацию: ты затарился вкуснятиной - соленой семгой в вакууме. Думаешь, красота, на неделю хватит! Но стоп, а что дальше? Как её хранить, чтобы не превратить в резину? Не волнуйся, я тебе всё растолкую, как брату.

Первое правило "вакуумного" клуба: маленькие порции - верные друзья.

Не покупай огромный кусок, если ты один будешь его есть. Максимум на пару-тройку дней. А то потом неделю будешь мучаться с этой рыбой, пока она не превратится в вонючий комок.

Второе правило: холодильник — это святое.

Если семга в магазине видела свет солнца в витрине, не пытайся её заморозить дома. Перепады температур — это смерть для вкуса и нежности. Будет как жвачка.

Третье правило: дай рыбе "подышать".

Только не кидайся есть семгу сразу после того, как разорвал пакет! Иногда оттуда валит такой запах, что аж глаза слезятся. Не переживай, это нормально. Просто аромат слишком концентрированный был. Подожди 15-20 минут, пусть "подышит".

Четвёртое правило: фольгой не побрезгуй.

Если съесть всё сразу не получится, заворачивай остатки в пищевую пленку или фольгу. На воздухе семга быстро превратится в "сувенир" с корочкой и неприятным запахом.

Пятое правило: слабосоленая - королева рыб!

Из всех видов соленой семги, слабосоленая самая крутая. В ней куча полезных жиров омега-3, не задерживает воду в организме и не вредит печени. Короче, беспроигрышный вариант!

Вот тебе и "секретные" знания о "вакуумной" семге. Теперь ты настоящий гурман!