Предыдущая публикация
Жаркое в горшочках под тестом
Время приготовления: 1 час. В 100 г около 140 ккал (с курицей), 120 ккал (с индейкой или телятиной), 160 ккал (со свининой)
• 400 г овощей (морковь, лук, сладкий перец, стручковая фасоль, горошек)
• 200 г слоеного бездрожжевого теста
• 1/2 стакана воды
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 желток
• 3 ст. ложки сметаны
• 2 ст. ложки томатного соуса
• 1 ст. ложка молока
• черный молотый перец
• соль
2. Обжарьте все отдельно на сковороде в растительном масле до готовности.
3. Переложите в миску, добавьте размороженные овощи.
4. Для заливки смешайте сметану, соус, воду, соль и молотый перец. Соус должен быть соленый.
5. Добавьте к основным продуктам, перемешайте и разложите по горшочкам.
6. Слоеное тесто слегка раскатайте и вырежьте кружочки на 4-5 см больше диаметра верхней окружности горшочков.
7. Уложите крышки из теста, имитируя крышечку и смазав края горшочка сливочным маслом. Прижмите.
8. Верх крышки смажьте желтком с молоком, проколите.
9. Готовьте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 30-35 минут. Подавайте горячим.
Понадобится на 4 - 5 порций:
• 500 г курятины, индейки, телятины или свинины 6-7 картофелин• 400 г овощей (морковь, лук, сладкий перец, стручковая фасоль, горошек)
• 200 г слоеного бездрожжевого теста
• 1/2 стакана воды
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 желток
• 3 ст. ложки сметаны
• 2 ст. ложки томатного соуса
• 1 ст. ложка молока
• черный молотый перец
• соль
Приготовление:
1. Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками, мясо - средними ломтиками.2. Обжарьте все отдельно на сковороде в растительном масле до готовности.
3. Переложите в миску, добавьте размороженные овощи.
4. Для заливки смешайте сметану, соус, воду, соль и молотый перец. Соус должен быть соленый.
5. Добавьте к основным продуктам, перемешайте и разложите по горшочкам.
6. Слоеное тесто слегка раскатайте и вырежьте кружочки на 4-5 см больше диаметра верхней окружности горшочков.
7. Уложите крышки из теста, имитируя крышечку и смазав края горшочка сливочным маслом. Прижмите.
8. Верх крышки смажьте желтком с молоком, проколите.
9. Готовьте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 30-35 минут. Подавайте горячим.
В ТЕМУ
Если нет горшочков, можно сделать блюдо в небольшой форме (используйте керамику, глину или стекло). Так же накройте крышкой из теста. Разломаете ее прямо за столом.
Следующая публикация
Нет комментариев