Предыдущая публикация
Сытный суп с брюссельской капустой и копчёной грудинкой
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы поговорим о вкусном и ароматном супе, который станет настоящим украшением любого стола. Речь пойдёт о супе с брюссельской капустой и копчёной грудинкой. Этот суп порадует вас своей насыщенностью и гармоничным сочетанием вкусов. Копчёная грудинка придает блюду пикантную нотку, а брюссельская капуста - приятную горечь. Вместе с картофелем и морковью они создают нежную и сытную текстуру.
• Морковь: 1 штука
• Копчёная свиная грудинка: 150-170 г
• Репчатый лук: 1 штука
• Растительное масло: 1 столовая ложка
• Брюссельская капуста: 350-400 г
• Куриный или овощной бульон: 1.8 литра
• Соль: по вкусу
2. В кастрюле разогреваем растительное масло на среднем огне. Обжариваем лук до мягкости, затем добавляем копчёную грудинку и продолжаем жарить еще несколько минут, помешивая.
3. Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и морковь, заливаем горячим бульоном, слегка солим. Доводим до кипения и варим на умеренном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. За 5-7 минут до окончания варки добавляем в суп брюссельскую капусту.
5. Попробуйте суп на соль и при необходимости добавьте ещё немного. Разливаем горячий суп по тарелкам и подаём, украсив свежей зеленью.
• Если вы любите острые блюда, добавьте немного перца чили.
• Брюссельскую капусту можно предварительно отварить в кипящей воде 3-4 минуты, чтобы она стала более мягкой.
Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и ароматный суп, который станет любимым блюдом всей семьи. Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
Приятного аппетита!
Понадобится:
• Картофель: 3-4 штуки• Морковь: 1 штука
• Копчёная свиная грудинка: 150-170 г
• Репчатый лук: 1 штука
• Растительное масло: 1 столовая ложка
• Брюссельская капуста: 350-400 г
• Куриный или овощной бульон: 1.8 литра
• Соль: по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарежем средними кубиками, морковь и лук - мельче. С копчёной грудинки снимаем шкурку и нарезаем её небольшими кусочками.2. В кастрюле разогреваем растительное масло на среднем огне. Обжариваем лук до мягкости, затем добавляем копчёную грудинку и продолжаем жарить еще несколько минут, помешивая.
3. Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и морковь, заливаем горячим бульоном, слегка солим. Доводим до кипения и варим на умеренном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. За 5-7 минут до окончания варки добавляем в суп брюссельскую капусту.
5. Попробуйте суп на соль и при необходимости добавьте ещё немного. Разливаем горячий суп по тарелкам и подаём, украсив свежей зеленью.
Советы:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп лавровый лист и душистый перец.• Если вы любите острые блюда, добавьте немного перца чили.
• Брюссельскую капусту можно предварительно отварить в кипящей воде 3-4 минуты, чтобы она стала более мягкой.
Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и ароматный суп, который станет любимым блюдом всей семьи. Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев