Предыдущая публикация
Кассероль с сыром
Слово кассероль имеет три значения в кулинарии.
1. Это большая глубокая кастрюля или жаропрочная толстостенная миска из чугуна, керамики либо стекла, используемая для приготовления блюд в духовке.
2. Способ приготовления блюд в посуде кассероль (запекание).
3. Блюдо, приготовленное в посуде кассероль способом кассероль (запеканка).
• луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 120 г сыра,
• 200-250 мл 10%-ных сливок,
• 3-4 ст.л. панировочных сухарей,
• 2 веточки тимьяна,
• соль,
• перец — по вкусу,
• растительное масло — для жарки.
2. В большой сковороде обжаривать капусту 10 минут на среднем огне, переложить в глубокую миску.
3. Отдельно пассеровать лук 3 минуты, добавить чеснок и готовить еще 1 минуту.
4. Соединить лук с чесноком и капустой, добавить 100 г натертого сыра, соль, перец и перемешать.
5. Выложить смесь в жаропрочную форму, посыпать тимьяном, влить сливки, сверху распределить оставшийся сыр и панировочные сухари.
6. Слегка сбрызнуть растительным маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
1. Это большая глубокая кастрюля или жаропрочная толстостенная миска из чугуна, керамики либо стекла, используемая для приготовления блюд в духовке.
2. Способ приготовления блюд в посуде кассероль (запекание).
3. Блюдо, приготовленное в посуде кассероль способом кассероль (запеканка).
Понадобится:
• капуста,• луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 120 г сыра,
• 200-250 мл 10%-ных сливок,
• 3-4 ст.л. панировочных сухарей,
• 2 веточки тимьяна,
• соль,
• перец — по вкусу,
• растительное масло — для жарки.
Приготовление:
1. Капусту нарезать небольшими кусочками, лук и чеснок — мелкими.2. В большой сковороде обжаривать капусту 10 минут на среднем огне, переложить в глубокую миску.
3. Отдельно пассеровать лук 3 минуты, добавить чеснок и готовить еще 1 минуту.
4. Соединить лук с чесноком и капустой, добавить 100 г натертого сыра, соль, перец и перемешать.
5. Выложить смесь в жаропрочную форму, посыпать тимьяном, влить сливки, сверху распределить оставшийся сыр и панировочные сухари.
6. Слегка сбрызнуть растительным маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев