Предыдущая публикация
Скумбрия «Ёлочка»
Оригинальное блюдо получается даже из «простенькой» рыбы!
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч.л. молотого кориандра
• 1/3 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки
2. Затем сделать два разреза вдоль хребта, удалить его, реберные кости и внутренности.
3. Отрезать хвост, развернуть рыбу, как книгу. Удалить мелкие косточки.
4. Сделать поперечные разрезы немного под углом, не доходя до середины, чтобы получились кусочки шириной 3 см.
5. Смешать растительное масло, соевый соус, перец, паприку и кориандр.
6. С помощью кисточки смазать рыбу маринадом. Выложить на застеленный пергаментом противень кожей вверх.
7. Каждый кусочек рыбы повернуть стороной филе наружу, формируя «елочку», смазать маринадом. Запекать скумбрию в духовке при 180 градусах 20 минут.
Понадобится:
• 1 свежемороженая скумбрия• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч.л. молотого кориандра
• 1/3 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки
Приготовление:
1. Тушку скумбрии нужно разделать особым способом. Сначала отрезать голову и плавники.2. Затем сделать два разреза вдоль хребта, удалить его, реберные кости и внутренности.
3. Отрезать хвост, развернуть рыбу, как книгу. Удалить мелкие косточки.
4. Сделать поперечные разрезы немного под углом, не доходя до середины, чтобы получились кусочки шириной 3 см.
5. Смешать растительное масло, соевый соус, перец, паприку и кориандр.
6. С помощью кисточки смазать рыбу маринадом. Выложить на застеленный пергаментом противень кожей вверх.
7. Каждый кусочек рыбы повернуть стороной филе наружу, формируя «елочку», смазать маринадом. Запекать скумбрию в духовке при 180 градусах 20 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев