Предыдущая публикация
Сочная запечённая свинина: пошаговый рецепт для идеального ужина
Запечённая свинина, приготовленная в фольге, — это настоящий шедевр кулинарного искусства. Она получается невероятно нежной, ароматной и сочной благодаря тому, что томится в собственном соку и специях. Этот рецепт универсален: вы можете использовать окорок, лопатку, вырезку или даже свиную шею. Жировые прожилки в шее, под воздействием высокой температуры, превращаются в восхитительный ароматный jus, делая мясо невероятно сочным. Давайте вместе приготовим этот вкусный и простой в исполнении рецепт!
• 4 дольки чеснока
• 3-4 лавровых листа
• веточка розмарина
• 1 столовая ложка рафинированного растительного масла
• 1 столовая ложка майонеза
• перец, соль по вкусу
2. Это позволит специям проникнуть глубже и придать блюду более насыщенный вкус.
3. миске смешайте соль, перец, измельчённый чеснок и розмарин.
4. Натрите этой ароматной смесью кусок свинины со всех сторон.
5. Для более интенсивного вкуса вы можете добавить другие любимые специи: тимьян, паприку, орегано.
6. Поместите замаринованное мясо в миску, смажьте его майонезом и приправьте слегка размятыми лавровыми листьями.
7. Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 часа (чем дольше, тем лучше!).
8. Разогрейте духовку до 200 градусов. Заверните замаринованное мясо в фольгу и поставьте в горячую духовку.
9. Через 25-30 минут уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте запекать ещё около часа.
10. За 20 минут до готовности, аккуратно надрежьте фольгу и отверните края, чтобы мясо подрумянилось.
11. чтобы убедиться, что свинина готова, проткните её ножом или вилкой. Выделившийся сок должен быть прозрачным.
• Не бойтесь экспериментировать со специями! Добавьте свои любимые ароматы.
• Для более сочного мяса, добавьте в фольгу немного воды или бульона.
Подавайте запечённую свинину с гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом, овощами.
Приятного аппетита!
Понадобится:
• 1,5 кг мякоти свинины• 4 дольки чеснока
• 3-4 лавровых листа
• веточка розмарина
• 1 столовая ложка рафинированного растительного масла
• 1 столовая ложка майонеза
• перец, соль по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно промойте мякоть свинины и обсушите её бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте надрезы на поверхности мяса.2. Это позволит специям проникнуть глубже и придать блюду более насыщенный вкус.
3. миске смешайте соль, перец, измельчённый чеснок и розмарин.
4. Натрите этой ароматной смесью кусок свинины со всех сторон.
5. Для более интенсивного вкуса вы можете добавить другие любимые специи: тимьян, паприку, орегано.
6. Поместите замаринованное мясо в миску, смажьте его майонезом и приправьте слегка размятыми лавровыми листьями.
7. Накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 часа (чем дольше, тем лучше!).
8. Разогрейте духовку до 200 градусов. Заверните замаринованное мясо в фольгу и поставьте в горячую духовку.
9. Через 25-30 минут уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте запекать ещё около часа.
10. За 20 минут до готовности, аккуратно надрежьте фольгу и отверните края, чтобы мясо подрумянилось.
11. чтобы убедиться, что свинина готова, проткните её ножом или вилкой. Выделившийся сок должен быть прозрачным.
Советы для идеального результата:
• Используйте качественное мясо и свежие специи.• Не бойтесь экспериментировать со специями! Добавьте свои любимые ароматы.
• Для более сочного мяса, добавьте в фольгу немного воды или бульона.
Подавайте запечённую свинину с гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом, овощами.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев