Предыдущая публикация
Щербет молочный с арахисом
Молочный щербет с арахисом – это освежающее лакомство, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Традиционный рецепт этого десерта прост и доступен каждому.
• 1 ст. молока
• 80 г сливочного масла
• 1 ст. ядер арахиса.
2. В сотейник заливаю молоко, всыпаю 3 ст. сахара и, постоянно помешивая, увариваю 30 минут, чтобы масса стала светло-кремовой.
3. На сухую сковороду насыпаю оставшиеся 0,5 ст. сахара, нагреваю на среднем огне, чтобы полностью растаял, и заливаю в сладкую молочную смесь.
4. Увариваю еще 30 минут, регулярно помешивая. Добавляю сливочное масло.
5. Через 5 минут снимаю сотейник с огня и всыпаю арахис.
6. Массу перемешиваю, выкладываю в силиконовую форму, остужаю и ставлю в холодильник на 2 часа.
Понадобится:
• 3,5 ст. сахара• 1 ст. молока
• 80 г сливочного масла
• 1 ст. ядер арахиса.
Приготовление:
1. Обжариваю арахис на сухой сковороде до легкого золотистого оттенка, очищаю от тонкой шелухи.2. В сотейник заливаю молоко, всыпаю 3 ст. сахара и, постоянно помешивая, увариваю 30 минут, чтобы масса стала светло-кремовой.
3. На сухую сковороду насыпаю оставшиеся 0,5 ст. сахара, нагреваю на среднем огне, чтобы полностью растаял, и заливаю в сладкую молочную смесь.
4. Увариваю еще 30 минут, регулярно помешивая. Добавляю сливочное масло.
5. Через 5 минут снимаю сотейник с огня и всыпаю арахис.
6. Массу перемешиваю, выкладываю в силиконовую форму, остужаю и ставлю в холодильник на 2 часа.
Совет:
Когда готовите щербет, попробуйте в сладкую массу добавить щепотку крупной морской соли или возьмите соленые ядра арахиса. Кардинально вкус данная специя не изменит, но раскроет его и сделает более глубоким, ярким.
Следующая публикация
Нет комментариев