Предыдущая публикация
ЛЮБОПЫТНО!
В одной из европейских кулинарных книг начала XХ века был опубликован рецепт шведского салата с селедкой. Он очень напоминает современный рецепт селедки под шубой, только в «ленивом» варианте, когда все нарезанные ингредиенты просто перемешивают. В его составе были отварные картофель и свекла, вареные яичные белки, натертое яблоко и филе соленой сельди. А заправляли салат оригинальным соусом из растертых с маслом вареных желтков со сметаной и уксусом.
Следующая публикация
Нет комментариев