Представляю вам простой и забавный рецепт приготовления восхитительного пралине "Браво" прямо у вас дома! Этот десерт – настоящий подарок для любителей сладкого, с хрустящей ореховой начинкой и нежной шоколадной оболочкой. Приготовьте его вместе с друзьями или семьей, это отличный способ провести время и порадовать себя вкусным лакомством.
Понадобится:
• сливочное масло: 50 г • сахар: 50 г • сливки 33%: 100 мл • фундук: 50 г • темный шоколад: 200 г • белый шоколад: 100 г
Приготовление:
1. Готовим ореховую крошку. Возьмите сковороду и поставьте её на средний огонь. 2. Насыпьте сахар и, постоянно помешивая, доведите его до состояния, когда он наполовину растает. 3. В этот момент добавьте измельченный фундук и продолжайте помешивать, пока орехи не карамелизуются – станут золотисто-коричневыми и покрытыми хрустящей карамелью. 4. Вылейте горячую массу на пергаментную бумагу и разровняйте её лопаткой. 5. Дайте карамели остыть и затвердеть, а затем аккуратно поломайте её на кусочки. 6. Накройте их пергаментом и скалкой превратите в мелкую крошку. 7. Готовим пралине. Возьмите 100 г темного шоколада и сливочное масло, положите их в миску и поставьте над кастрюлей с кипящей водой (на водяную баню). 8. Постоянно помешивайте, пока шоколад и масло не растают. Снимите миску с огня и добавьте сливки, тщательно перемешайте и оставьте остывать на 1 час. 9. После этого смешайте полученную шоколадную массу с ореховой крошкой. 10. Украшаем конфеты. Растопите на водяной бане отдельно белый шоколад и оставшийся темный шоколад. 11. Смажьте силиконовые формочки для конфет тонким слоем растопленного шоколада (можно использовать разные цвета) и уберите в холодильник до застывания. 12. Затем заполните формочки приготовленным пралине, сверху покройте растопленным шоколадом и снова отправьте в холодильник для полного застывания. 13. Финальный штрих. Аккуратно выньте готовые конфеты из формочек. 14. Растопите немного темного или белого шоколада (по вашему выбору) и переложите его в кондитерский шприц. Используя шприц, украсьте конфеты красивыми узорами.
Вот и всё! Теперь у вас есть вкусные домашние конфеты "Браво", которые порадуют всех любителей сладкого. Храните их в холодильнике, чтобы они сохранили свою свежесть и хрустящую текстуру.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев