Одно из самых интересных блюд крымскотатарской кухни – ашыр-аш. Его... | Интересный контент в группе Crimean Tatars

Фильтр

Все темы

У нас нет традиции говорить о национальных проблемах вслух, мы шепчемся о рисках идентичности за социальными кулисами.

...

00:25

Как мы отвечаем на вопрос «Кто я?»

1 472 просмотра

«Спящий» каменный Богатырь, охраняющий небольшое село под Судаком.

...

00:56

Село Коз охраняет каменный Богатырь

937 просмотров

В мае этого года Асан Хайретдинов выпустил новую песню – «Севда».

...

03:41

Asan Hayretdinov – «Sevda»

3 714 просмотров

Мечеть в Кефе, построенная в 1622-39 годах, располагалась при резиденции кефинских муфтиев.

...

01:32

Память Крыма. Муфти-джами в Кефе

3 767 просмотров

Кызыл-Коба – самая большая пещера Крыма, очень популярная у туристов.

...

01:37

Кызыл-Коба – самая большая пещера Крыма

16 124 просмотра

В истории Крыма есть немало трагических страниц.

...

01:38

Причиной крымскотатарской эмиграции из Крыма в начале ХХ в. стали черносотенные погромы

14 852 просмотра

«Рта нет, человека кусает».

...

01:53

Крымскотатарские загадки о растениях

3 652 просмотра

Соборная мечеть Namazgja, построенная в столице Албании Тиране, стала самой большой мечетью на Балканах.

...

00:57

На Балканах открыли самую большую мечеть

5 617 просмотров

Диляра Тюкянджи – молодая крымскотатарская певица, вихрем ворвавшаяся в крымскотатарский шоу-бизнес.

...

39:24

Диляра Тюкянджи: о шоу-бизнесе, семье и личной жизни

12 550 просмотров

Что изменилось в крымскотатарской музыке за 300-400 лет?

...

01:01

Как изменилась крымскотатарская музыка за века?

6 984 просмотра

Bugün Pempe ve onıñ dostları sığırçıq yuvasını yapmağa isteyler.

...

07:04

Pempe. 102 bölüm – Qurucılıq aletleri (Пемпе. Выпуск 102 – Строительные инструменты)

740 просмотров

Сегодня день рождения заслуженного артиста Крыма Дилявера Османова.

...

09:43

Дилявер Османов: «Моя цель — внести свой вклад в национальное достояние»

35 484 просмотра

Крым не так богат яркими птицами, как тропики.

...

06:00

10 самых ярких птиц Крыма

10 413 просмотров

15 октября 1978 года было принято Постановление Совета министров СССР № 700 «О дополнительных мерах по укреплению паспортного режима в Крымской области».

...

01:55

С 15 октября 1978 г. крымских татар выселяли из Крыма без суда

177 731 просмотр

«Акъыл – яры байлыкъ», - говорили наши предки.

...

02:10

Крымскотатарские пословицы об уме и глупости

19 267 просмотров

Вам, наверное, приходилось слышать, как покупатели на крымских рынках спрашивают у продавцов, нет ли у них сливы-симерик.

...

01:04

Изюм-эрик – виноградная слива, выведенная крымскими татарами

27 790 просмотров

Известный историк, писатель, автор популярных телепроектов.

...

01:01

В Бахчисарае почтили память Олексы Гайворонского

4 522 просмотра

Красивые, трудолюбивые, с хорошим чувством юмора.

...

09:11

Выходцы из Кореиза, Мисхора и Гаспры собрались на койдешлер корюшюви

2 989 просмотров

14 октября родилась Шефика Гаспринская, посвятившая свою жизнь борьбе за права женщин.

...

00:50

Шефика Гаспринская

4 058 просмотров

Во времена Золотой Орды и Крымского ханства на полуострове строились мечети трёх архитектурных типов.

...

00:58

3 типа крымских мечетей

11 291 просмотр

загрузка

Поиск по темам в группе

Напишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!

Комментарии 15

Гульсара Ягьяева(Алибеева)

24 авг 2023

Нет комментариев

Новые комментарии

Лиля Муждабаева

L L ( А)

Моя рахметли биташка говорила ,что бульён в ашир-аше должен быть прозрачным как слеза а не мутным , на видео как-то не аппетитно выглядит ашир-аш..

, отредактировано

Z И

Рахмет джанына хартанам, называла ашре шорбасы и готовила после 13 марта- праздник Амель - ере Джан эни,говорила она. Этот сладкий суп она готовила весной. Клала зерна пшеницы,овса ,кукурузы и сухофрукты: чернослив,яблоки,груши,абрикос. До сих пор помню этот вкусный и ароматный коктейль от которого невозможно отказаться.

25 авг 2023

Вкус и вид этого супа ,напоминает компот,что отличает его от компота это зерна пшеницы орехи фасоль кукуруза,семь разновидостей должно быть в нем,моя рахметли къудаанашка варила его каждый год,Ашурай! И правильно говорят что должен быть прозрачным, ну опять таки на вкус и цвет товарища нет.

Очень радует что эти традиции напоминаются,ведь многие не знают всего этого

Али-е Усеинова

28 авг 2023

Урие Рустамова

А моя рахметли анам готовила этот кьошаб _ ашер айынь къошабы. Но ашер ай эр йыл денише.

6 сен 2023

Venera Mamutova

рахметли битам и хартанам готовили, Аллах рахмет эйлесин,
Аллах кабуль этсин

21 апр

НАДЖИЕ БАНКУРОВА(АБДУРАМАНОВА)

Ашур аш настоящий так не готовят в одной кастрюле. Все ингредиенты готовят в отдельных кастрюлях. Когда всё готово, в тарелку всего по одной ложке ложат, заливают къошафнен, тогда ашур аш будет прозрачным. Едят его холодным. Это блюдо десерт. Когда какой либо ингредиент заканчивается, его ещё варят. И так весь месяц Ашур айы. Угощают родных и соседей.

2 мая

Моя рахметли къайнанам(Банкурова Назлыхан) каждый год готовила. Я научилась от неё.

Эльмира Шаибовна

Какие Прекрасные Обычаи предков Крымских Татар.Это Удивительно.

30 мая

Мунира Халилова

Уважаемая Наджие. Я с вами согласна, что, если все ингредиенты вместе варить, то конечно это блюдо не будет прозрачным. Теперь я поняла, что надо готовить отдельно и затем всего по- немногу добавить и тогда,оно будет прозрачным. Спасибо за рецепт.

12 июн

ответил Мунире

Готовили в одной кастрюле поэтапно, потому что очищенные зерна злаков готовятся долго,предварительно замачивают зерна,а сушку добавляют когда зерна уже готовы развариться . В любом случае это полезное блюдо для ЖКТ и вкуса,тем более весной и проваренные злаки в сушке это объедение. Наши хартанайки всё делали с пользой для здоровья и поддерживали хорошие традиции.

5 авг

Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Crimean Tatars

Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного