В России может подорожать хлеб – что будет с ценами в Крыму

Подробнее: https://crimea-news.com/society/2025/02/24/1601235.html СИМФЕРОПОЛЬ, 24 фев - РИА Новости Крым, Ирина Камышева. В Крыму не ожидается значительного повышения цен на хлеб, это обусловлено стабильным ростом производства хлебо-булочных изделий в регионе. Об этом РИА Новости Крым сообщил министр сельского хозяйства республики Денис Кратюк.
Ранее в СМИ появилась информация о том, что крупные производители хлеба предупредили ритейлеров о росте отпускных цен с 1 марта на 10-12%.
"В связи с постоянным ростом производства повышения цены на социальные виды хлеба не происходит, – заверил Денис Кратюк. – Есть корректировки по, скажем так, хлебу не социальному – там, где используются какие-либо компоненты, которые ввозятся. То есть это хлеб, который мы печем с добавками, не социальный, более дорогой продукт", – объяснил министр.
Как сообщили в министерстве, в структуре себестоимости производства хлебо-булочных изделий значительный удельный вес занимают затраты на муку, при этом хлебопекарной муки в Крыму производят недостаточно.
"В настоящее время в Республике Крым наблюдается дефицит продовольственной пшеницы с высокими показателями качества клейковины, необходимыми для производства хлебопекарной муки. В связи с этим наблюдается рост цен на пшеницу, что неизбежно ведет к росту цен на муку", – ответили РИА Новости Крым в пресс-службе Минсельхоза.
Такая тенденция наблюдается в Республике Крым протяжении многих лет. Значительного повышения розничных цен на хлеб по республике в ближайшее время не произойдет, заверили в ведомстве. Крупнейшее предприятие отрасли "Крымхлеб", имеющее государственное акционирование, четко соблюдает ценовую политику, и это является серьезным подспорьем, отметил министр.
Ранее генеральный директор АО "Крымхлеб" Андрей Венжега подтвердил, что в ближайшие месяцы компания не планирует повышать розничные цены на свою продукцию. При этом он отметил, что зерно и мука действительно подорожали, так что он не исключил такой возможности в будущем.
Всего в Республике Крым хлебопечением занимаются более 50 предприятий. В 2024 году они произвели 76,8 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, что на 11,6% выше уровня предыдущего года.