Предыдущая публикация
Запеченные капустные стейки
Запеченные капустные стейки — это не только оригинальное, но и полезное блюдо, которое может стать отличной альтернативой мясным стейкам. Они богаты витаминами и клетчаткой, а также подходят для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием. В этой статье мы расскажем, как правильно запечь капустные стейки в духовке, чтобы они получились ароматными и аппетитными.Ингредиенты
Для приготовления капустных стейков вам понадобятся:
Капуста (белокочанная или цветная) — 1 головка
2 яйца
Стакан молока
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
Чеснок (по желанию) — 2-3 зубчика, измельченных
Специи (по желанию) — паприка, куркума, итальянские травы и др.
Лимонный сок (по желанию) — для подачи
Подготовка
Выбор капусты: Для стейков лучше всего подходит белокочанная капуста, но вы также можете использовать цветную капусту, нарезанную на крупные куски.
Нарезка капусты: Удалите верхние листья капусты и нарежьте головку на толстые стейки (примерно 2-3 см толщиной). Постарайтесь, чтобы стейки не разваливались, оставляя в них часть сердцевины.
Бланшировка: Стейки нужно бланшировать 3... 5 минут перед мариновкой и запеканием
Приготовление маринада: В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, измельченный чеснок и любые другие специи по вашему выбору. Это придаст стейкам аромат и вкус.
Запекание
Предварительный разогрев духовки: Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
Подготовка противня: Возьмите керамическую форму или застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его небольшим количеством оливкового масла, чтобы капуста не прилипала.
Выкладывание стейков: Выложите капустные стейки на противень в один слой. Используйте кисточку или ложку, чтобы равномерно нанести маринад на каждую сторону стейков и залейте смесью яиц и молока.
Запекание: Поместите противень в разогретую духовку и запекайте капустные стейки около 25-30 минут. Через 15 минут переверните стейки, чтобы они равномерно подрумянились.
Проверка готовности: Стейки готовы, когда они становятся мягкими и слегка подрумяниваются. Если хотите, можете запекать их немного дольше для достижения более хрустящей корочки.
Подача
Запеченные капустные стейки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Вот несколько идей для подачи:
С лимонным соком: Перед подачей сбрызните стейки свежим лимонным соком для добавления яркости и свежести.
С соусом: Подавайте со стейками соус на основе йогурта или тахини, который прекрасно дополнит их вкус.
С овощами: Запеченные стейки можно подавать с гарниром из запеченных или свежих овощей, таких как помидоры, перец или морковь.
Заключение
Запеченные капустные стейки — это простой и вкусный способ разнообразить ваше меню. Они легко готовятся и могут стать отличным дополнением к любому блюду. Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, насколько вкусной может быть капуста!
Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов!
Следующая публикация
Нет комментариев