Предыдущая публикация
Мяса нет, а вкус есть.
«Мясной» рецепт – праздничные рулеты из баклажанов
Представьте себе теплый вечер, когда вся семья собирается за одним столом, светятся свечи, а в воздухе витает аромат свежеприготовленных блюд. В такие моменты важно не только накормить, но и удивить. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который, словно палитра для художника, позволят раскрыть все оттенки вкусов и текстур. Это праздничные рулеты из баклажанов , которые подарят вашему ужину необычайную легкость и яркость.
Ингредиенты
Баклажаны — 2 крупных (от местных фермеров, чтобы чувствовалась свежесть и натуральность)
Творог — 300 г (лучше всего взять домашний, от бабушки или на рынке)
Пармезан — 100 г (для пикантности, подойдет и другой сыр, например, фета)
Чеснок — 2 зубчика (придаст аромат и пикантность)
Петрушка — небольшой пучок (летний акцент в блюде)
Оливковое масло — 3 ст. ложки (для обжаривания и добавления нежности)
Соль и перец — по вкусу (главные короли приправ)
Приготовление
Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие пластины (около 5 мм). Это будет основа для наших рулетов.
Посолите их с обеих сторон и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь.
Тем временем, в миске смешайте творог, тертый пармезан, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
На каждую пластину баклажана положите немного начинки и сверните рулетом.
Выложите рулеты на противень, уставленный бумажкой для выпечки, и запекайте в духовке при 180°С в течение 15 минут.
Подготовка — 15 минут, готовка — 20 минут. Калорийность — 200 ккал на порцию.
Вариации и советы
Вы можете добавить в начинку немного поджаренных орехов для текстуры, или заменить пармезан на другой сыр, который вам больше нравится. И не забывайте про любимые специи — они могут сделать это блюдо вашим коронным!
Вот и все! Готовые рулеты из баклажанов можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их идеальными для вечеринки или пикника. Эти праздничные рулеты , наполненные нежностью и любовью к чистым местным продуктам, станут отличным завершением семейного ужина, отмечая простоту и оригинальность каждого ингредиента. Порадуйте своих близких и создайте эту теплоту и атмосферу — ведь такие блюда превращают обычные вечера в незабываемые моменты счастья!
Следующая публикация
Нет комментариев