Предыдущая публикация
Хороший рецепт обалденных рогаликов!
Не ждите, пока подойдет тесто
Когда за окном весна, а теплый ветер нежно шепчет о грядущем празднике, собираетесь в кругу семьи или друзей, и, конечно, для этого момента хочется чего-то особенного. Введите в ваш дом атмосферу уюта и радости с обалденными рогаликами ! Эти маленькие кулинарные шедевры не только прекрасны на вкус, но и приносят радость, наполняя ваше помещение запахом свежевыпеченного хлеба. Идеально подойдут как к утреннему кофе, так и к вечернему чаю.
Ингредиенты
500 г муки (лучше использовать местную, свежую муку из милинной мельницы)
200 мл теплого молока (экологично чистое, от местной фермы)
100 г масла (молочное, от коров, гуляющих на свежем воздухе)
2 яйца (желательно от домашних кур)
75 г сахара
10 г соли
7 г сухих дрожжей
Яйцо для смазки (по желанию)
Для начинки: варенье, повидло или орехи на ваш выбор
Инструкции по приготовлению
В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
Добавьте в смесь 2 яйца, растопленное масло и соль. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до эластичности и однородности.
Сформируйте из теста шар, накройте его полотенцем и оставьте на час в теплом месте для подъема.
После того, как тесто увеличится в объеме, обомните его и раскатайте в круг диаметров около 30 см.
Нарежьте круг на треугольники, на каждом из которых в середине положите начинку.
Скручивая треугольник, начинайте с широкой стороны, формируя рогалик. Поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смажьте взбитым яйцом и оставьте еще на 20 минут для расстойки.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте рогалики 20-25 минут до золотистой корочки.
Время приготовления: Подготовка — 30 минут, готовка — 25 минут. Калорийность: 210 ккал на порцию.
Вариации и советы
Не бойтесь экспериментировать с начинками для рогаликов! Попробуйте использовать свежие ягоды, шоколад, творог или даже соленую начинку с сыром и зеленью. Это даст блюду совершенно новый вкус! Также вы можете посыпать рогалики сахаром или кунжутом перед выпечкой — это добавит текстуры и интересного вкусового оттенка.
Когда вы наконец достанете рогалики из духовки, позвольте им немного остыть, и они наполнят ваш дом сладким ароматом, создавая атмосферу настоящего праздника. Эти рогалики не просто угощение — это маленькие кусочки счастья, которые объединяют близких, наполняют разговоры смехом и теплом. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев