Предыдущая публикация
Абрикосовые облака.
Знаменитое французское печенье: вкусно и просто
Представьте себе теплый летний вечер, когда за окном тихонько шепчет вечерний ветер, а в душе живет ожидание чего-то особенного. Сегодняшнее гулянье с близкими или уютное посиделка с друзьями становятся волшебными, когда на столе появляются абрикосовые облака — легкие и воздушные печенья, которые покорят сердца и чувство вкуса каждого. Их мягкость и сладость напоминают о беззаботном детстве, наполненном летними днями, когда абрикосы только начинали спелеть на солнце.
Ингредиенты
150 г свежих абрикосов (желательно местных, от фермеров)
100 г миндальной муки
2 яйца
120 г сахарной пудры
1 ч. ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Инструкции по приготовлению
Предварительно разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выстелите противень пергаментной бумагой.
В небольшой кастрюле сварите абрикосы в течение 5 минут до мягкости, затем аккуратно очистите от кожицы и разомните в пюре.
В большой миске взбейте яйца с сахарной пудрой до белоснежной массы. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.
Аккуратно введите миндальную муку и абрикосовое пюре, смешивая ложкой до однородной консистенции.
С помощью чайной ложки выложите полученное тесто на подготовленный противень, оставляя небольшие промежутки между печеньями.
Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока печенья не поднимутся и не станут слегка золотистыми.
После выпечки дайте печеньям остыть на противне, а затем перенесите их на решетку для полного охлаждения.
Время приготовления: Подготовка — 10 минут, готовка — 20 минут.
Калорийность: 150 ккал на порцию.
Вариации и советы
Для добавления индивидуальности к этому рецепту можно использовать персики вместо абрикосов или добавить крупно нарезанные миндаль для хруста. Также экспериментируйте с специями — корица или мускатный орех придадут вашим облакам особый шарм!
Когда ваши абрикосовые облака появятся на столе, они обязательно станут не только центром внимания, но и источником тепла и радости в компании тех, кто вам дорог. Каждый кусочек — это маленькое путешествие в мир вкуса, напоминание о лете и моменте, когда семья собирается вместе, чтобы насладиться не только едой, но и друг другом. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев