Попробовала в гостях у диабетика фаршированные перцы, теперь и сама так готовлю

Когда за окном слышен шум листьев, а воздух наполняется ароматами осени, есть желание создать что-то уютное и питательное. Фаршированные перцы идеально подходят для таких вечеров, когда собирается вся семья, и каждый отделяется от забот повседневной жизни, чтобы насладиться атмосферой домашнего уюта. Эти перцы, наполненные свежими овощами и ароматным фаршем, словно обнимают, даря тепло и сытость.
Ингредиенты:
4 крупных сладких перца (желательно местного производства — они ярче и сладче)
500 г фарша (можно использовать индейку или курицу — низкокалорийные и более здоровые варианты)
1 стакан отварного риса (используйте местный урожай)
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчённого
1 средний помидор, нарезанный кубиками
Соль и перец по вкусу
1 чайная ложка сушёного орегано
Оливковое масло для жарки
Инструкции по приготовлению:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте луковицу до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и помидоры, тушите всё вместе 3-4 минуты.
В большой миске смешайте фарш, отварной рис, обжаренные овощи, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Срежьте верхушки перцев и удалите семена. Наполните их приготовленной смесью.
Поместите фаршированные перцы в форму для запекания. Налейте немного воды на дно формы для увлажнения.
Накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут.
За 10 минут до окончания готовки снимите фольгу, чтобы перцы подрумянились.
Общее время приготовления составляет 10 минут, время готовки — 40 минут. Калорийность — 220 ккал на порцию.
Вариации и советы:
Этот рецепт прекрасно подходит для модификаций . Попробуйте заменить рис на киноа или кус-кус для большей текстуры. Если хотите добавить пикантности, добавьте в фарш немного красного перца или чили. Для вегетарианской версии можете использовать грибы и шпинат вместо мяса!
Как только эти восхитительные фаршированные перцы окажутся на столе, вы ощутите, как они наполняют воздух духом домашнего уюта и тепла. Каждый аккуратный укус будет погружать вас в воспоминания о зимних вечерах с согревающими и проверенными блюдами. Это настоящее кулинарное путешествие, где каждый ингредиент играет свою роль, а семья — главный зритель, наслаждающийся атмосферой и вкусом.