Приготовление котлет — это не просто соблюдение рецепта, а настоящая кулинарная магия, которая объединяет семью вокруг стола. Представьте себе вечеринку в кругу друзей или уютный семейный ужин: теплый свет ламп, смех и аромат свежеприготовленных котлет, который волнительно обнимает всех присутствующих. Сегодня я поделюсь с вами рецептом сочных и пышных котлет , который подарит ваше блюдо оригинальности благодаря необычному ингредиенту: вместо привычного хлеба и батона я использую картофель. Этот простой трюк сделает фарш невероятно нежным и вкусным!
Ингредиенты
500 г фарша (свинина или говядина)
2 средних картофелины (лучше местные, с рынка)
1 луковица (желательно шалот для сладости)
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Панировочные сухари для обсыпки
Масло для жарки
Приготовление
Натрите картофель на крупной терке и отожмите сок. Это даст необходимую влагу и сделает котлеты более сочными.
Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета на сковороде с небольшим количеством масла.
В глубокой миске смешайте фарш, натертый картофель, обжаренный лук и чеснок, добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте массу.
Сформируйте котлеты желаемого размера. Обваляйте их в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
После обжаривания оставьте котлеты на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Время приготовления: Подготовка — 15 минут, готовка — 20 минут. Калорийность: 250 ккал на порцию.
Вариации и советы
Чтобы добавить пикантности, попробуйте добавить в фарш немного тертого сыра или свежих трав — укропа или петрушки. Если вы хотите сделать котлеты более легкими, используйте куриный фарш вместо свинины или говядины. Кроме того, эти котлеты идеально сочетаются с овощным салатом или картофельным пюре!
Когда котлеты готовы, вы можете смело их подавать к столу. Представьте, как они застолье, усыпанное свежими зелеными веточками и, возможно, ложками домашнего соуса. Каждый укус наполняет сердце теплом, а встреча с близкими превращается в настоящую кулинарную историю, которая остается в памяти надолго. Эти котлеты не просто блюдо — это часть вашего домашнего уюта и безусловной любви!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев