Мягкие как пух!
Когда за окнами разыгрывается осень, а воздух наполняется теплом и уютом, отличным способом провести вечер с близкими становится выпечка. Мягкие булочки «Ностальгия», как взбитые облака, напомнят нам о детских радостях и беззаботности. Сравните, как они нежно румянятся в духовке, а их аромат наполняет дом семейным теплом. Эти небольшие сладкие сокровища идеально подойдут для вечернего чаепития или уютных посиделок с друзьями.
Ингредиенты
500 г муки (желательно высшего сорта из местной мельницы)
200 мл молока (свежее от фермеров)
80 г сахара
80 г масла сливочного (молоко местных коров)
1 пакетик сухих дрожжей (или 25 г свежих)
1 яйцо (домашнее)
1 щепотка соли
Ванильный экстракт по вкусу (по желанию для аромата)
Инструкции по приготовлению
В небольшой емкости подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались.
В глубокой миске соедините муку, оставшийся сахар и соль. Сделайте углубление в муке и влейте туда яичную массу и дрожжи.
Добавьте растопленное масло и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки.
Закройте миску с тестом пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
Когда тесто увеличится в два раза, обомните его и разделите на небольшие порции. Скатайте булочки и положите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Дайте булочкам подняться еще 30 минут, затем смажьте их взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
Подготовка — 20 минут, время на брожение — 2 часа, выпечка — 20 минут. Калорийность — 210 ккал на порцию.
Вариации и советы
Вы можете добавить в тесто изюм или орехи для дополнительного вкуса, или заменить ванильный экстракт на корицу для создания зимнего аромата. Каждый из этих ингредиентов привнесет свою неповторимую ноту!
Когда булочки «Ностальгия» будут готовы, соберите родных за столом, налейте ароматный чай и насладитесь моментом: теплые, мягкие, тающие во рту, они станут не просто угощением, а настоящим символом семейного уюта. Вкус каждой из них наполнит ваше сердце радостью, а дом — атмосферой любви и гармонии. Готовьте с радостью и наслаждайтесь каждым укусом!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев