Предыдущая публикация
Влажный и долго не черствеет.
Пасхальный кулич, который получается у всех
Пасха — это волшебное время, когда в воздухе витает аромат свежей выпечки, а семья собирается вместе, чтобы разделить радость и тепло. Один из символов этого праздника — кулич, который является не только угощением, но и важной частью семейных традиций. Сегодня я поделюсь с вами рецептом влажного и долго не черствеющего пасхального кулича, который получится у каждого, даже у того, кто только начинает свой путь в кулинарии.
Ингредиенты для кулича
500 г муки (желательно местного производства, чтобы подчеркнуть экологичность)
250 мл молока (свежее, от местных фермеров)
150 г сахара
100 г масла сливочного (в идеале из натурального молока)
4 яйца (домашние, с ярким желтком)
10 г дрожжей (свежих или сухих)
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка ванилина
100 г цукатов (по желанию, для яркости вкуса)
50 г изюма (предварительно замоченного в воде)
Инструкции по приготовлению
Подготовка теста: В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде и добавьте 1 ч. ложку сахара. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Молоко: Нагрейте молоко и растопите в нем масло, чтобы они стали теплыми, но не горячими.
Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините яйца, оставшийся сахар, соль и ванилин, хорошо перемешайте. Затем добавьте дрожжи и молоко с маслом.
Добавление муки: Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Замесите его до однородного состояния, пока тесто не станет мягким и эластичным.
Фрукты: Вмешайте в тесто цукаты и изюм.
Подъем теста: Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в два раза.
Формирование кулича: Выложите тесто в бумажные формы для куличей, заполнив их примерно на две трети.
Выпечка: Дайте куличам еще раз подойти, затем выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Остужение: После выпечки дайте куличам остыть на решетке.
Время приготовления: Подготовка — 20 минут, готовка — 50 минут. Калорийность: 300 ккал на порцию.
Вариации и советы
Вы можете добавить в тесто грецкие орехи или фрукты , чтобы еще больше разнообразить вкус. Также можно экспериментировать с разными видами муки — пробуйте ржаную или цельнозерновую для более насыщенного аромата. Подавайте кулич с домашним вареньем или свежими ягодами — так ваш семейный праздник станет еще более запоминающимся!
Когда вы вынимаете этот ароматный кулич из духовки, и его освежающий запах наполняет дом, в вас непременно всплывут теплые воспоминания о семейных праздниках. Кулич станет центром вашего стола, притягивая взгляды и улыбки, чарует своей нежной текстурой и сладким вкусом. Разрезая его, слушая, как хрустят корочка и мягкая начинка, вы ощутите, что этот момент — истинное проявление любви, заботы и традиций, которые укрепляют наши семейные узы. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1