Предыдущая публикация
Шашлык из баклажанов на зиму.
Закуска, которую можно есть сразу: можно хранить в квартире
Представьте себе теплый осенний вечер, когда за окном шепчет ветер, а солнечные лучи прощаются с днем. Все собрались за столом, греясь теплом друг друга и закусками, уходящими в бездну наслаждения. Шашлык из баклажанов на зиму — это идеальная закуска для уютных семейных встреч или дружеских застолий, когда даже самые простые моменты превращаются в незабываемые.
Ингредиенты
3 крупных баклажана (лучше выбрать местные, чтобы они были свежими и мясистыми)
2 больших помидора (яркие и сладкие, идеальны для этого рецепта)
1 средняя луковица (придаст блюду аромата и нежности)
3 зубчика чеснока (для пикантности)
5 столовых ложек растительного масла (предпочтительно оливкового)
1 чайная ложка паприки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Приготовление
Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы избавиться от горечи.
Тщательно промойте баклажаны и обсушите их полотенцем.
Помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте баклажаны. Готовьте 10 минут.
Добавьте помидоры, чеснок, паприку, соль и перец. Тушите смесь еще 15 минут до мягкости овощей.
По желанию, готовое блюдо можно разложить по стерилизованным банкам и закатать на зиму.
Время приготовления: 10 минут подготовки, 25 минут готовки. Калорийность: 120 ккал на порцию.
Вариации и советы
Вы можете добавить в шашлык из баклажанов различные специи по вкусу — от сушеного базилика до острых перцев. Попробуйте использовать запеченные помидоры или перцы для более насыщенного вкуса. А для пикантности рекомендуем добавить немного сока лимона или бальзамического уксуса .
Подавайте этот чудесный шашлык с обжаренным хлебом или свежими овощами на гарнир, и он станет настоящим украшением стола. Шашлык из баклажанов на зиму — это не просто закуска, это частичка тепла и заботы, которую вы дарите своим близким, собирая их за одним столом. Каждый кусочек пропитан любовью и атмосферой домашнего уюта, что делает его идеальным для ваших особенных моментов.
Следующая публикация
Нет комментариев